banjalukaforum.com

Можда ГМ соја , ја не вјерујем у то.

_________________
Тромо се вријеме вуче, и ничег новог нема, данас је као јуче, сутра се исто спрема.

Soja iz Černobila?

Da li je soja korisna ili štetna?

Sve veća primjena soje u prehrani upućuje na nužnost upoznavanja s mogućim štetnim posljedicama konzumiranja te mahunarke.

Soja je nekad u prehrani bila poznata uglavnom samo u azijskim zemljama, jer su njezini fermentirani proizvodi bogati bjelančevinama dopunjavali prehranu temeljenu većinom na riži. No, zahvaljujući relativno jeftinoj proizvodnji i sastavu (bjelančevinama najbogatija biljka), ta se mahunarka proširila diljem svijeta i njezini su proizvodi (ili pojedini izolati) našli široku primjenu u ljudskoj prehrani. Na tržištu je danas velik broj industrijskih prehrambenih proizvoda koji sadrže neke od sojinih proizvoda.

Od korisnih do nepoželjnih sastojaka

Uza spomenute relativno velike količine bjelančevina , soja sadrži vrlo korisne omega-3 masne kiseline te čitav niz drugih korisnih biljnih tvari (tzv. fitonutrijenata) . Proglašenje soje vrijednom prehrambenom namirnicom s antikarcinogenim svojstvima i elementima koji smanjuju štetni kolesterol u krvi (LDL) djelomično je temeljeno na određenim segmentima znanstvenih istraživanja, a djelomično na propagandnom marketingu danas snažne industrije, proizvodnje soje.

No, uz korisne sastojke, soja i njezini proizvodi sadrže relativno velik broj za čovjeka nepovoljnih i opasnih tvari, koje mogu ozbiljno ugroziti zdravlje. Kako se o takvim nepovoljnim učincima soje premalo govori u javnosti, nužno je upozoriti one koji je konzumiraju o mogućim zdravstvenim posljedicama.

Najčešći su konzumenti soje vegetarijanci (zbog deficita bjelančevina u njihovoj prehrani), ali broj konzumenata svakim danom raste, jer se mnogi sojini proizvodi kao izolati dodaju industrijski pripremljenoj hrani. Nepovoljne učinke sastojaka soje i njezinih proizvoda možemo podijeliti u dvije glavne skupine :

* nepovoljni sastojci sjemena soje

* nepovoljni sastojci izolata, tj. proizvoda izdvojenih iz soje.

Nepovoljni sastojci sjemena soje :

1. Pitična kiselina (u obliku pitata)
2. Inhibitori enzima u procesu probave
3. Hemaglutinin
4. Izoflavoni
5. Genetski modificirane vrste soje
6. Herbicidi i pesticidi primijenjeni u proizvodnji soje.

Pitična kiselina je toksična tvar koja se u soji nalazi u obliku pitata. Prisutna je u ljuskama svih sjemenki i mahunarki, ali ne u takvim količinama kao kod soje i u obliku nešto drukčijih spojeva. Ta kiselina sprječava apsorpciju nekih esencijalnih minerala u organizmu, kao što su kalcij, magnezij, bakar, željezo i cink.

Nedostatak tih minerala u organizmu izaziva brojne zdravstvene poremećaje i razvoj čitavog spektra bolesti. Sojin pitat vrlo je otporan na tehniku redukcije, kao što je dugo i lagano kuhanje, koje je inače dopušteno kod ostalih mahunarki.

Sjeme soje sadrži i snažne inhibitore nekih enzima , poput tripsina , koji je nužan za probavu bjelančevina. Uobičajeno kuhanje ne deaktivira te "antinutrijente", koji mogu uzrokovati ozbiljne želučane poremećaje, smanjujući razgradnju bjelančevina i dovodeći organizam u stanje kroničnog manjka aminokiselina.

Hemaglutinin je sastojak sjemena soje koji u krvi potiče stvaranje tvari koje sljepljuju crvena krvna zrnca , što onemogućuje ispravnu apsorpciju kisika i njegovu distribuciju stanicama organizma.

Najkontroverzniji sastojci sjemena soje su neki izoflavoni (fitoestrogeni), poput genisteina i daidzeina . Genistein se pokazao kao inhibitor tirozin kinaze , enzima bitnog u procesu korištenja esencijalne aminokiseline tirozina u mozgu, čiji je utjecaj iznimno važan za funkciju tiroidnih hormona i mnoge druge funkcije organizma. Utjecaj izoflavona na smanjenje funkcije tiroidne žlijezde izaziva razvoj hipotireoze.

Kako je funkcija tiroidne žlijezde vrlo važna za razvoj mozga djece u najranijoj dobi, a posebno u prvih 12 tjedana trudnoće, pretjerano konzumiranje soje i njezinih proizvoda za trudnoće može izazvati štete u razvoju mozga djeteta i poremećaj reproduktivnih organa.

Neka istraživanja kod djece pokazala su da je pri konzumaciji dvije čaše sojinog mlijeka na dan koncentracija fitoestrogena u krvi ekstremno visoka (13.000 do 22.000 puta veća od prirodne koncentracije ljudskog hormona estrogena u toj dobi). Iako je djelovanje fitoestrogena gotovo 1000 puta slabije od estrogena, ipak su takve koncentracije fitoestrogena iznimno visoke.

Istraživanja također pokazuju da fitoestrogeni kod odraslih ljudi izazivaju demenciju Pokazalo se da muškarci koji konzumiraju tofu (proizvod fermentirane soje) barem dva puta tjedno tijekom 30 godina imaju nepovratna oštećenja i smanjenja volumena mozga , koje je ekvivalent približno pet godina starijem mozgu.

Uz to, vjerojatnost pojave Alzheimerove bolesti kod takvih ljudi raste 2,4 puta, kao i vjerojatnost Parkinsonove bolesti i depresije. Kako ti fitoestrogeni mogu konkurirati prirodnom ljudskom hormonu estrogenu, oni kod žena inhibiraju prirodni estrogen, a kod muškaraca enzimsku aktivnost aromataze , koja pretvara testosteron u estradiol. Time fitoestrogeni remete suptilnu hormonalnu ravnotežu , izazivajući brojne poremećaje.

Tako vele na sajtu fitness.com.hr

_________________
Kultne teme banjaluka foruma

Све су то глупости и масло разних лобија ,а резултати "истраживања" иду из крајности у крајност од тога да изазива рак до тога да је добра за превенцију рака. Моје је мишљење да пола тих истраживања и не постоји ,а то су текстови из часописа о здрављу које пишу којекакве будале.
Ја никада не узимам за озбиљно те текстове из часописа пошто се косе са мојим знањем које сам стекао изучавајући стручну литературу, а то би савјетовао и осталима.

_________________
Тромо се вријеме вуче, и ничег новог нема, данас је као јуче, сутра се исто спрема.

Soja sadrzi fitoestrogen i zato je ne jedem...

mudro zboriš, za koji će ti to.

_________________
Kultne teme banjaluka foruma

Ne postoji carobni recept, formula, tableta, ...
Posle trudnoce kilograme sam skinula zdravom ishranom i fitnesom!
Jela sam vise puta dnevno, ali samo svjeze namirnice, bez masnoca, tijesta (koje inace obozavam), slatkisa, gaziranih sokova, isla u teretanu,..i nikad nisam bila gladna. Treba vise vremena ali je djelotvornije na duge staze (nema jo jo efekta) i zdravije je. Sada imam manje kg nego prije trudnoce i odrzavam istu tezinu vec 2 god.
Vise nisam na strogom rezimu ishrane, dozvolim sebi sve gore navedeno ali ne svaki dan i ne u velikim kolicinama. Ljeti sam stalno vani, trcim, jurcam za djetetom, sada kada je zahladilo opet sam krenula u teretanu.
Zdravu ishranu je vazno shvatiti i prihvatiti kao nacin zivota a ne kao dijetu.

_________________
"Ko promaši ljubav, promašio je život"

Upravo, dzaba sve dijete na svijetu ako cete se opet vratiti na staro poslije iste...onda nema ni svrhe ici na dijetu i slicno.

штета што је ова ружа удата

_________________
И само дотле, до тог камена,
До тог бедема...
Ногом ћеш ступит, можда, поганом?
Дрзнеш ли даље?...

Ал' један израз, једну мисао
Чућеш у борбе страшној ломљави
"Отаџбина је ово Србина!..."

_________________
"Ko promaši ljubav, promašio je život"

Што да није можда штетан .
Немој се бојати неће ти сисе нарасти.

_________________
Тромо се вријеме вуче, и ничег новог нема, данас је као јуче, сутра се исто спрема.

Neka hvala, vise vjerujem u empirizam nego u kakve knjige.

Praksa je praksa...

Vau, vi ste baš aktivni i brzi. Učim i nemam toliko vremena za pisanja koliko bih voljela. Vi baš pišete o svemu sa tako puno znanja! Te ovi-oni proteini, soja ima ovo-ono, kancerogena, nije kancerogena itd. Ja vjerujem da niko od vas nema problem debljine i čini se da svi nešto vježbate, pazite šta jedete, spominjete makro i mikro nutrijente, masu nekih stvari o kojima ja nemam pojma. Kao što vi vjerovatno nemate pojma kako je to biti debeo....Lako je vama govoriti šta raditi kad tako dobro sve znate! Ja sam probala UN dijetu, mjesečevu dijetu, mesnu dijetu, trčala, išla sa kolegicama na ajrobik, pa fitnes, pa pilates, i u teretanu u Fortuni koja je super. Svašta sam probala!!!! A samo još da dodam za nutricionistu u poliklinici. Ja nemam 40kg viška pa da dobijem uputnicu koja treba za tamo ali znam šta dobiješ od nutricioniste za djecu jer moja sestrična je išla. Ona je sa 12 godina imala skoro 70kg. Taj papir je totalno bezvezan! Samo je bezveze odlazila na kontrole gdje se ništa nije dešavalo! Na kraju je i njena mama odustala od tog jer je izgubilo svaki smisao.
Ja samo znam da moram probati nešto drugo da uradim od sveg što sam radila do sad! Vidjela sam da se nude i neki tretmani za mršavljenje u Perfectus (mislim da se tako zove) sa LPG aparatom. Vidjelasam stranicu od tog LPG i dobro mi izgleda. Možda odem da to vidim. Javiću kako to izgleda.

Da se ne lazemo, ne pazim. Jedem kad sam gladna i sta mi se jede. Ne prezderavam se (mada mi ni to nije strano), kad me mrzi da kuham (posto ne zivim sa mamom) onda jedem sendvice ili kakav kolac koji mi se taj momenat ucini dobar za ubijanje gladi. Ali ne koristim bus i tramvaj, gdje god da idem koristim "noge", kad mi se ukaze mogucnost plivam, penjem se pjeske na cetvrti sprat (osim kad se vracam iz kupovine i vucem kese). Ja ne znam nista o nutricionizmu, fitnesu niti aerobiku (usluge fitnes sam koristila par mjeseci (prije 10 godina)) poslije operacije koljena). A i ne moras da znas da bi shvatila da je bilo kakav vid fizicke aktivnosti i probusena kasika dobro za skidanje kila.

Ne znam sa koliko viska se boris, ali toliko stvari mozes da uradis. Npr. da se penjes uz stepenice umjesto liftom, izbjegavas auto ili bus, da umjesto dva kolaca pojedes jedan (lupam - dajem primjere).

Moja cimerka je 1,56 visoka i ima cirka 130 kg (ako ne i koji kg vise - ne vaze se godinama). Nekidan je ponosno rekla kako ide svaki dan na posao biciklom, ne jede kasno (poslije ponoci), slatkise jede ali ne puno. I tako...sva sretan i zadovoljna kako hoce da smrsa i u tom momentu (koja ironija) zvoni dostava hrane na vrata - velika pizza, 2 komada pohovane piletine, krompir salata i kuhani krompir. Mislim...o cemu pricamo...Ni jedna dijeta nije cudotvorna a niti krema ili tretman. Opet kazem volja i upornost. Da li si ista radila neko duze vrijeme? Kombinaciju neke dijete i fizicke aktivnosti na duge staze? Ne mjesec - dva nego godinu? (opet kazem ne znam sa koliko se kila boris). I tretman da ti pomogne u rjesavanju kila, opet ne garantuje da ti se nece vratiti ako nastavis da krpis umjesto da busis kasiku.
I niko tebe ovde ne napada

_________________
Now you're my whole life
Now you're my whole world

Ja znam, a znaju i josh neki sa foruma...ja sam imao 20 kila vishka...


Nema tu puno filozofije...ja sam vec objasnio u jednom postu sta su makronutrijenti, a sta mikronutrijenti i sta je vazno kada unositi...


Boze....mjesecheva dijeta...ili kad chujem kupus dijeta...

Kako se ljudi igraju sa zdravljem, nesto nevjerovatno...


Odlichno Helena...klanjam se, ovo je odlican primjer kako treba da razmishljaju oni koji zele da smrshaju.
Da dodamam da je dovoljno mjesec dana da se primjete rezultati...

Realno je da se gubi oko 5 kg mjesechno (ali se gubi salo, tj. masno tkivo, a ne voda, glikogen i misici)...jer ima dosta njih koji zele samo da vaga manje pokaze, a od npr. 10 kila izgube 5 kila vode, 3 kile misica i samo 2 kile sala...

Ma da, ne znam kako je biti debeo, a u trudnoci se udebljala 30 kg (nisam pazila sta jedem ni u koliko sati i nisam se kretala, samo sam sjedila i ucila). Sa porodom je otislo 10kg, jos 25kg sam skinula u toku sledecih 12 mjeseci. Znaci sad imam 5 kg manje nego prije trudnoce. Tako da draga moja, jako dobro znam o cemu pricam. Uzmi spisak hrane koju jedu ljudi sa povisenim holesterolom, kad vec ne znas drugacije osim ako nemas na pismeno (ne zelim da zvucim grubo).
Znaci nema bijelog brasna, sokova, banana, krompira, slatkisa,...jedes svjeze voce i povrce, ribu, piletinu, leso teletinu, hljeb od punog zrna,..ja sam kupovala domace crno brasno, jako je zasitno a zdravo,...
Npr:
-za dorucak bih pojela tanjir salate i tunjevinu (bez hljeba, mozes dvopek od integralnog brasna, ali ne sad 10 kom, vec 1)
-Uzina vocka
-Za rucak kuhano povrce, malo mesa i salata (opet bez hljeba)
-Uzina vocka ili komad sira
Teretana (traka, bicikl, steper, sve po 30 min)
-vecera musli
Kako je tensa vec rekao, vazno je cesce jesti, ja nikada prije nisam doruckovala, jela sam 2 puta dnevno, a sad 5.
Srecno.

_________________
"Ko promaši ljubav, promašio je život"

"mirjana1" ти опет по старом ако ти до сада нису помогли ти третмани неће ни неки следећи буди сигурна у то, имаш погрешан приступ проблему , потребна ти је прехрамбена едукација ,а ти ако не вјерујеш нутриционисти едукуј се сама нађи неку књигу о прехрани има и на интернету доста о томе.
У суштини најважније ти је да имаш контролу калоријског уноса и да пазиш шта једеш.

_________________
Тромо се вријеме вуче, и ничег новог нема, данас је као јуче, сутра се исто спрема.

Najbolje edukovati sam sebe, pa jbt meni su likovi prichali da su ili oni ili neko njima blizi bio kod nutricioniste koji ne moze sam sebi pomoci...znachi nutricionista ima problem sa kilama...

Chak mi je i bilo smjeshno kad je moja majka bila kod nutricioniste, ali ok, ja sam je pustio da radi prema njezinim uputama...

Znacio samo edukacija i edukacija....


@Vader

Sto se smijesh?

Cijela situacija je smiješna, prijateljica smršavila puno, svi joj kažu da super izgleda, ali neće drugima da kaže kako jer je (možda) ljubomorna i hoće da samo ona dobro izgleda

Mogu ja da skinem sa nekog deset kila za mjesec dana, ali, ali...


A ta situacija, pa jbg jeste malo neobichna.