banjalukaforum.com

Lakše ide ako smjesa nije mnogo gusta, pa se lijepo stapa jedna sa drugom, ako je malo gušća slobodno lupnite kalup o
radnu ploču da se razlije, pa nastavite.
Ja sam ovaj put pravila u kalupu za kuglof, ali je princip isti, raspoređujem smjesu svuda okolo po obruču.

_________________
That looks tasty
That looks plenty
This is hungry work

Macojka e necem te ni pitati vise, makaroni su ti fuj
Odo ja praviti urmasice, pitaces ti mene za recept!

_________________
Kultne teme banjaluka foruma

Maca to ne pravi
Nije da ne znam, samo ih oko mene niko ne jede.

_________________
That looks tasty
That looks plenty
This is hungry work

Al ne znas pravi nacin! To je zametljivo za napraviti. Necu ti rec, dzaba me molis!

_________________
Kultne teme banjaluka foruma

maca bas ima debele zivce,ja jednom pravila macaroons i smetnula se ziva,po dana posla,a nist konkretno,jesu dekorativni ali za to vrijeme i rucak i tortu dobru napravim:)jos ako nema iscrtanu podlogu kao sto je ja nemam...zaboravi svoj svog ...

_________________
"You got a dream... You gotta protect it. People can't do somethin' themselves, they wanna tell you you can't do it. If you want somethin', go get it.."

Kad si...da ne kažem...

Kakva iscrtana podloga?
To ti se draga moja uzme jedan čep od flaše, razmutiš malo boje za hranu, umačeš rub čepa u boju
i čepaš sa njim po pek papiru, a on sve ostavlja kružnice

Meni nije teško da ih pravim, uspjeli su mi iz prve, ali to može biti i do toga što ja stvarno proučim kako
se nešto pravi, a imam i iskustva, pa se moje mišljenje ne računa.

Zapravo, kad je kuhanje u pitanju, meni ništa nije teško da pravim. Nekad mi se desi da stojim po osam sati
i ne primijetim da je vrijeme prošlo. Samo primijetim da su mi stopala otekla

_________________
That looks tasty
That looks plenty
This is hungry work

talija fuckU!!! nisi svesna koliko mi je guzica sada zinula za hurmasicama. dusu bi prodala za 5kom, odmah sada.

maco, macarons izgledaju vrhunski. ja imam takvu zelju da ih pravim , iako se grozim tih vestackih boja i maksimalno ih izbegavam. nemam u cemu samleti bademe i dok ne nabavim nesto ne mogu ih ni praviti. jel´ se moze to fino mlevenje nekako improvizovati???

a sada monolog:
stadoh na vagu skoro: o´shlo 30kg k´o da ih nikad nije bilo

_________________
DA, JA SAM SEXUALNO ISFRUSTRIRANA OSOBA!!!
verliebt in berlin

Čestitam za kg!

I ja sve gledam hoće li tetka Talija da okači već taj recepis za hurmice, a ona utišala.
Sigurno su joj kisele (ko grožđe;)

Bademe meljem u blenderu, onom malom, nalik na one koje prodaju na top šopu.
Prvo ih ofurim, pa ih oglulim, ide lako, malko prosušim u kuhinjskom papiru ili stavim u rernu
na ventilator. Onda po dvije kašike badema + kašika šećera u prahu meljem oko desetak sekundi,
vidi se kad je dovoljno mljeveno. Prosijem da odvojim one veće komade koji su ostali.

Ako nemaš blenderić jedino kako mogu pomoći je da ti ja to sameljem.

Ja samo do pola zazirem od tih prehrambenih boja, nije da ih nešto tamanim planski,
ali mi ne smeta u malim količinama.
Iznenadilo me je koliko malo je potrebno da se macaronsi oboje, za razliku od fondana.
Naravno, uvijek možeš da napraviš bijele ili žućkasto-narandžaste sa šafranom, smeđe sa kakaom, instant kafom,
mrvičaste sa makom...

_________________
That looks tasty
That looks plenty
This is hungry work

Jooj Stigmato, ima da Maca crkne od muke jer hoćeš moje hurmašice
Naravno zezam se ja s Macojkom, a zna ona odlično da ja nemam živaca za zametljive stvari zato mi i nije dala recept.

Edit: Nisam bila tuJ, maloprije ušla u kuću. Recept za hurmašice zna svak, koliko jaja toliko šoljica ulja i šećera. Npr. 3 jaja, 3 šoljice ulja (ja koristim pola ulje a pola mast) i 3 šoljice šećera. Fazon je da se vreo šerbe prespe preko vrelih hurmašica a ne preko hladnih, bar tako ja uvijek radim a ne zamijesim pretvrdo tijesto tako da ne pucaju kad se preliju.

_________________
Kultne teme banjaluka foruma

Takozvane odokativne hurmašice i narodni recepti.
Ja volim i one sa koskosom.

Ev sad sam dokona, a nije to što me prozivaš da ne dam recepis, pa ću da kaem koju na tu temu makarona.

Sve nešto po netu čitam nebuloze, te ispuči jaja dva do pet dana ranije, da iz bjelanjaka evaporira višak vode,
da budu viskoznija, elastičnija, vaka naka. Đavla.

Jedino sam ih eto pustila malo na sobnoj temperaturi, a i to jer sam imala drugog posla, pa su morala da me pričekaju.

Dakle:
Tri bjelanjka
50 grama kristal šećera
200 grama šećera u prahu
100 grama oguljenih badema

Krema je ganaš, odnosno, čokolada otopljena sa vrhnjom za šlag.

Bademe samljeti kako sam u prethodnom postu opisala. Ne moraju ni biti oguljeni, onda makaronići budu šatirani.
I to je lijepo.
Bjelanci se umute kratko sa običnim šećerom, može se dodati koja kap limuna. Ne treba da budu prečvrsto.
Bademe sa šećerom u prahu prosijati u bjelanjke, špatulom polagano miješati dok ne bude i dalje pjenasto,
ali i pomalo tečno, kad se digne na špatuli da se slijeva, i poslije nekoliko sekundi stapa sa ostalom masom.

U kesu, ja koristim običnu za zamrzivač staviti malo mase, odrezati rub i na pek papir istiskivati pomalo smjese.
Objasnila sam i kako crtam kružiće na papiru. Trebala su mi tri lista veličine pleha od rerne za ovoliko mase.

Pustiti 20-30 min da stoji da površina malo očvrsne, i peći deset minuta na 140C sa ventilatorom.
Ako nema cincilator onda na 160C.

Ja te papire poredam na pult, pa samo svučem na preokrenut pleh i pečem.

Koliko god da zvuči komplikovano, vala nije, i nakon jednog uspjelog pokušaja nema više potrebe da
se viri u recept i prate koraci. Ako su mogli vrancuzi prije par stotina godina, možemo i mi sada.

Ajd sad svaku da vidim kako je napravila bar jednu turu!

_________________
That looks tasty
That looks plenty
This is hungry work

Ma jašta, ja volim za starinske kolače starinske i recepte, uvijek mi se pokažu kao najbolji bilo da je riječ o hurmašicama, čupavcima ili breksvicama.

A ovo nakon kenjkanja sad moram napraviti, daće mi se jer otkad mi je krepao mikser mlatim žicom za mućenje i skontala sam da tijesto pogotovo sa bjelancima bude bolje i teže "pada" nego kad ga umlatim mikserom.

_________________
Kultne teme banjaluka foruma

Ja sam te biskvite usavršila.
Mogu da ispečem biskvit koji prerežem na 5-6 slojeva Jeiii

Pravi, ovo svakako ne treba dugo da se mlati.
Meni je u planu da probam jednu turu sa lješnjacima.

_________________
That looks tasty
That looks plenty
This is hungry work

Ja kore režem koncem ispraksirala sam se, zasiječem mrvicu okolo i zik, prerezano!

_________________
Kultne teme banjaluka foruma

Ipak sam ja stručnjak, imam tool i za to.
Žica-rezalica.
Drrrrn, drrrrrrn

_________________
That looks tasty
That looks plenty
This is hungry work

Ne koristim ja tools nego šta mi padne prvo pod ruku, mada moram obnoviti arsenal raznorazne opreme, neki dan sam u Interexu vidjela ono gnječilo za pire krompir, ispadaju crvići, ima da ono uzmem.

_________________
Kultne teme banjaluka foruma

Odavno ne koristim ništa čime se gnječi, mijesi i sl a da nije na električni pogon.
Uništava mi ionako slabašne zglobove.
Skoro mi popucale metlice za tijesto na mikseru, mislim se, bolje metlice nego moje ruke.
Kupiću nove.

_________________
That looks tasty
That looks plenty
This is hungry work

Vid, stvarno fina sprava, podesiva za visinu.
Ja sa onim spiralama na mikseru mijesim bilo šta gušće jer bi metlice zaribale, mada sada razvijam ruke drndajući ručno.
Meni idu tijesta od ruke, slana dizana tijesta, kako to meni buja, raste i nadiže se! Iiiih!

_________________
Kultne teme banjaluka foruma

Nisam ni ja nikad imala problema, mada znam dosta ljudi/žena koje se žale da im ne ide.
Kontam, može da se desi da je kvasac uginut, ali to se desi jednom, ne svaki put.
Jedu mi se krooooooofne, sa marmeladom, najstrašnije.
Razmišljam da pravim palačinke, ali nije to to, nakon što sam zamislila ove pržene, pa vruće i mekane, njaaaa

_________________
That looks tasty
That looks plenty
This is hungry work

sada cu ja opet da seruckam
ta zica rezalica, pa to za krompir ... grupa "totalni promasaj". sorry

nemam ni blender (jebote, kad skontam, ja nemam nista ), imam stapni mikser. pitam se da li bi to moooooooooozda moglo???

joooooooj hurmasice .... odoh sutra kod turaka da se oduzmem hurmasicama, baklavama i kadaifima. vraticu ja onih 30kg

_________________
DA, JA SAM SEXUALNO ISFRUSTRIRANA OSOBA!!!
verliebt in berlin

eto sada kada si se ti nasmejala , mogu i ja (nisam smela nista komentarisati da se ne naljutis mozda, ali ja oplakah na ovo )

_________________
DA, JA SAM SEXUALNO ISFRUSTRIRANA OSOBA!!!
verliebt in berlin