| banjalukaforum.com https://www.banjalukaforum.com/ |
|
| Trend poskupljenja u ugostiteljstvu (restoranskom) https://www.banjalukaforum.com/viewtopic.php?f=39&t=69312 |
Stranica 1 od 2 |
| Autoru: | zidarR [ 28 Maj 2021, 07:53 ] |
| Tema posta: | Trend poskupljenja u ugostiteljstvu (restoranskom) |
Htio bih da vidim, da li se samo meni pričinjava, ili je ugostiteljstvo u Banjaluci u posljednjih par godina postalo znatno skuplje, a nije da se usluga srazmjerno poboljšala. Vidim da je dosta njih išlo na varijantu da jednom smanje porciju, pa za godinu dana ju malo poskupe, pa onda kasnije još malo smanje, pa kasnije još malo poskupe. Ovo je naročito vidljivo u pekarama, gdje nikad manji prioizvodi, koštaju upola skuplje nego prije par godina. Govorim o običnim ili malo boljim restorančićima, ne o Kazamatu ili Monogramu gdje računaš da bez 30-40 KM po osobi ne moraš ni ulaziti, već o nekom prosjeku, gdje bi se, kao, moglo svratiti često i neplanski, Npr. običan burger ili ćevapi, se sada već vrte oko desetak KM, uz primjere da burgeri idu i po 15 KM. Prosječno glavno jelo je već uveliko probilo granicu od 15 KM i pomiče se ka cifri 20, "salata obroci" 10-12 KM. Salate uz jelo vidim da su se uglavnom priljepile uz cifru od 5 KM. Dezerti prate u stopu trend - Sladoledi su 5 i više KM, i to najčešće neki bezveze, kupovni Ledo, dvije ili tri kuglice. Kolači su odavno otišli preko 4 KM, uglavnom se vrte oko 5-6 KM, mada ih dosta ima i da idu oko 7-8 KM. Palačinke sam znao plaćati i po 7-8 KM, ne neke posebne ili vau recepte, već najobičnije dvije palačinke, ali u prosjeku su 5 i više KM. Dodaš na to da se parkirati kao čovjek nećeš, da gotovo niko nema svoj parking niti slobodnih mjesta u blizini objekta, već ćeš tražiti uokolo mjesto da platiš, pa tabanati nazad (smanjen komoditet). Parking sada plaćaš svugdje, nije više bitno jesi li u centru ili u okolnim naseljima, pa to sve dodatno pojačava ceh. Mislim da to nikako ne prati naš standard.Moj lični doživaljaj i iskutvo je, ako svratiš negdje na brzinsku klopu, bez 20 KM po osobi teško da ćeš izići, a to je za "svratiti" i nešto prigristi, zaista mnogo u današnje vrijeme. OK za varijantu da se ciljano ide zasjesti, oćejfiti, ispričati se sa nekim, ali za neki blic susret, od pola sata jedno piće i jedno jelo, izbiti 35-40 KM iz džepa je baš mnogo. |
|
| Autoru: | Čiča iz Rogače [ 28 Maj 2021, 08:43 ] |
| Tema posta: | Re: Trend poskupljenja u ugostiteljstvu (restoranskom) |
Moderan život ima svoju cijenu...pa onda ženska emancipacija koja je stvorila armiju militantnih feministkinja što za rezultat ima sve manje spremljenih kućnih obroka.Sve ove činjenice povećale su tražnju restoranske usluge + poskupljenje namirnica + povećanje plata zaposlenim u istim. Spoiler: |
|
| Autoru: | Dukke [ 28 Maj 2021, 08:45 ] |
| Tema posta: | Re: Trend poskupljenja u ugostiteljstvu (restoranskom) |
Da je samo gastronomija. Sve poskupljuje ove godine, od sirovina do konacnog proizvoda, inflacija je. |
|
| Autoru: | LeonN [ 28 Maj 2021, 09:32 ] |
| Tema posta: | Re: Trend poskupljenja u ugostiteljstvu (restoranskom) |
Kako šta i kako gdje. Zvanični podaci kažu da smo prošlu godinu imali deflaciju od skoro 2%, a u aprilu ove godine smo imali opet deflaciju 0,7%. Na globalnom tržištu je došlo do poremećaja cijena različitih sirovina, ali je kod nas i mala tražnja pa da posljedice toga budu direktno i promtno vidljive. Kraj off-a. On topic, i neke pekare poput Trivićeve i pekare Malta (i Marčelo, Žitopeka...) su podigle cijene peciva, a da ne jedeš "kršteno". Neki dan u pekari Malta sendvič 3,90 KM, a negdje pojedeš "pravi" doručak, omlet sa šunkom i pogačicama za 4,5 KM. |
|
| Autoru: | Umetnik [ 28 Maj 2021, 17:28 ] |
| Tema posta: | Re: Trend poskupljenja u ugostiteljstvu (restoranskom) |
Јбг, кад ти сви ресторани гањају да буду фенси тематски уређена мјеста, па такву и цијену ставе. У посљедњих неколико година да ли и један ресторан отворен, а да му, хотелским ријечником, не би дали одокативно 4 или 5 звјездица? Говорим о изгледу, дизајну, естетским рјешењима, фенси уређеним тоалетима чији зидови више приличе да буду око нечије богаташке дневне собе него у обичном wc-у... И само то власницима оправдава дизање цијене. Да се разумијемо, мјеста попут Кодиака, бившег Филипеа, Плана Б, Пастирске куће су буржујска, ако ништа бар по изгледу, а и по цијенама сходно томе. И са кафићима је слична ствар. Не заговарам отватање биртијетина, али да локал буде направљен да те просто није срамота бити у њему, а да ниси лично додиков син. Тога све мање има. |
|
| Autoru: | skitnica [ 29 Maj 2021, 12:38 ] |
| Tema posta: | Re: Trend poskupljenja u ugostiteljstvu (restoranskom) |
U Manji pojeftinio sendvic sa prsutom. Sa 3km na 2,5. Ne znam da li je to trajno ili neka akcija. Inace, sendvici su im vrh, posebno taj. Mislim na sendvice koje prave u pekari, ne one koji su umotani u najlon. |
|
| Autoru: | blaf77 [ 29 Maj 2021, 14:04 ] |
| Tema posta: | Re: Trend poskupljenja u ugostiteljstvu (restoranskom) |
Italijansko pecivo sa prsutom i rukolom je bas bilo ukusno. Sad vise ne stavljaju rukolu, a cijena ista. Mogli su i prsut ukinuti. |
|
| Autoru: | despot777 [ 29 Maj 2021, 15:53 ] |
| Tema posta: | Re: Trend poskupljenja u ugostiteljstvu (restoranskom) |
Da, ali imaj na umu da je to italijansko pecivo!!! |
|
| Autoru: | <Enter_name> [ 29 Maj 2021, 15:58 ] |
| Tema posta: | Re: Trend poskupljenja u ugostiteljstvu (restoranskom) |
Rukola se jede? 
|
|
| Autoru: | despot777 [ 29 Maj 2021, 16:00 ] |
| Tema posta: | Re: Trend poskupljenja u ugostiteljstvu (restoranskom) |
Samo uz italijansko pecivo. Inače ne Zamisli neko ti posluži rukolu uz kuruzu! |
|
| Autoru: | skitnica [ 29 Maj 2021, 16:08 ] |
| Tema posta: | Re: Trend poskupljenja u ugostiteljstvu (restoranskom) |
Pa cuj, za sendvic i jeste najbitnije tijesto. NAravno, bitan je i to kako su sastojci uklopljeni, ali ako kifla ne valja (a uglavnom ne valja), ne valja nista. |
|
| Autoru: | Pošteni Srda [ 29 Maj 2021, 16:34 ] |
| Tema posta: | Re: Trend poskupljenja u ugostiteljstvu (restoranskom) |
U Manji je valjao samo njihov francuz, a i njega su sjebali |
|
| Autoru: | danijell [ 29 Maj 2021, 16:43 ] |
| Tema posta: | Re: Trend poskupljenja u ugostiteljstvu (restoranskom) |
Ma barem da bude pečen kako treba kakav god je. Recimo gore na Petrićevcu bude dobar skoro svaki put, dok ovaj mejdanski x puta nepečen... |
|
| Autoru: | skitnica [ 29 Maj 2021, 18:04 ] |
| Tema posta: | Re: Trend poskupljenja u ugostiteljstvu (restoranskom) |
Zar Mejdan ima Manju? Nista ne rekoste protiv sendvica... |
|
| Autoru: | gishas [ 29 Maj 2021, 18:10 ] |
| Tema posta: | Re: Trend poskupljenja u ugostiteljstvu (restoranskom) |
Blizu Maletica, ista ulica, samo druga raskrsnica. Inače je Manja u Boriku bez premca, mislim da im je to i prvi objekat. |
|
| Autoru: | <Enter_name> [ 29 Maj 2021, 18:14 ] |
| Tema posta: | Re: Trend poskupljenja u ugostiteljstvu (restoranskom) |
Jeste, to im je prvi objekat. I tu mi je hljeb najbolji, od svih njihovih lokacija, kao i kifle. |
|
| Autoru: | munja.alex [ 29 Maj 2021, 19:20 ] |
| Tema posta: | Re: Trend poskupljenja u ugostiteljstvu (restoranskom) |
gishas je napisao: Blizu Maletica, ista ulica, samo druga raskrsnica. Inače je Manja u Boriku bez premca, mislim da im je to i prvi objekat. Manja u Kralja Alfonsa. Ali ne u Boriku... Ili je ona politika, cijela BL će Borik biti....?
|
|
| Autoru: | <Enter_name> [ 29 Maj 2021, 19:21 ] |
| Tema posta: | Re: Trend poskupljenja u ugostiteljstvu (restoranskom) |
U Srpskoj. I tehnički jeste u MZ Centar, ali svi taj dio zovu Borikom. Reci nekom Manja u Centru, pa ćeš vidjeti gdje će otići. |
|
| Autoru: | munja.alex [ 29 Maj 2021, 19:22 ] |
| Tema posta: | Re: Trend poskupljenja u ugostiteljstvu (restoranskom) |
Mmmda. Svi vi iz Borika.
|
|
| Autoru: | gishas [ 29 Maj 2021, 19:43 ] |
| Tema posta: | Re: Trend poskupljenja u ugostiteljstvu (restoranskom) |
Dugo sam bio u zabludi, sada ce peciva biti jos ljepsa. 
|
|
| Stranica 1 od 2 | Sva vremena su u UTC [ DST ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|
