banjalukaforum.com
https://www.banjalukaforum.com/

Ćuretina
https://www.banjalukaforum.com/viewtopic.php?f=39&t=65227		 Stranica 1 od 10
Autoru:  skeva [ 13 Okt 2014, 14:55 ]
Tema posta:  Ćuretina
Evo da otvorim temu o nevjerovatno glupim zivotinjama sa veoma ukusnim mesom :D . Zanima me jedete li curetinu, gdje je kupujete i da li vam je bitno cime se te curke hrane?
Naime, moji starci uzgajaju curke na stari seoski nacin za nasu upotrebu i upotrebu rodbine i komsija, dakle prodajemo citave ociscene curke. One se hrane domacim kukuruzom, psenicom, travom, povrcem, zeljem u sustini uz minimum koncentrata i takve vrste prihrane. Zbog toga nase curke ne vagaju 25kg kao one nuklearne sa farmi nego budu oko 15kg, a meso im je zdravo i ukusno.
Nesto smo razmisljali da li bi takav vid proizvodnje (naravno ne masovne nego umjerene) imao svoje kupce u gradu?
Zanima me da li uopste obracate paznju na takve stvari, poput cime se zivotinja hrani ili vam nije bitno, tj bitno je samo da ima mesine :D .

Pucajte :)
Autoru:  Lolly mangup [ 13 Okt 2014, 14:57 ]
Tema posta:  Re: Ćuretina
Jedemo mi i kupujemo. I musterija sam a imam i jos kandidata sigurno.
Ponude u pp. :)
Curetina je malo suha ali se zna dobro napraviti, moja tetka ima bar dobrih recepata. Uz to je jako zdrava.
Autoru:  skeva [ 13 Okt 2014, 15:01 ]
Tema posta:  Re: Ćuretina
Dok se konsultujem sa starcima dobices ponudu :D , Ove godine nemamo puno za prodati jer smo malo odgajali ali naci ce se koja :D
Autoru:  Philby [ 13 Okt 2014, 15:09 ]
Tema posta:  Re: Ćuretina
Jedemo sve što ima mamu. :)
Ništa kupovina, samo domaće (kukuruz, pšenica, ječam, trava, povrće, voće i u početku granule dok se ne probobaju).

Izuzetno dobar odnos uloženo-dobijeno. Prošle godine smo zapisivali troškove i od 5 ćurki bilo oko 80 kg mesa uz 260 km troškova. To je samo ono što smo kupovali, nisam računao ono iz bašte što je bilo da se ne baci. :)

Inače u tržnim centrima sam gledao cijene i kg bijelog mesa je bio oko 18 maraka tako da mislim da se isplati hraniti za prodaju.
Kod mene isto ćurke budu oko 12-15 kg, ćurani 19-23 kg. Te od 27-30 kg koje neki pominju nisam nikad vidio. :)
Autoru:  Lolly mangup [ 13 Okt 2014, 15:21 ]
Tema posta:  Re: Ćuretina
Kad bi bili i domaci pilici al naravno hranjeni prirodno, opet sam musterija. Kao i za povrce nespricano.
Autoru:  Philby [ 13 Okt 2014, 15:33 ]
Tema posta:  Re: Ćuretina
Za piliće je najbolje ko može sam praviti hranu. Mješaona za hranu je poskupa ako se ne prave veće količine, ali tu je sirotinjska verzija koju skoro svi koriste, prekrupač i mješalica za beton za pripremu manjih količina. U početku je možda bolje da se koristi kupovni koncentrat zbog lijekova i vitamina dok malo ne ojačaju (prve tri sedmice). Poslije se roka samo home made koncentrat i završava se čistom kukuruznom prekrupom od koje ne dobijaju na masi (čak se i gubi salo koje niko i ne voli), ali je kvalitet vrhunski. :)
Autoru:  _зока [ 13 Okt 2014, 15:42 ]
Tema posta:  Re: Ćuretina
Mješalica za beton, ove koje mi koristimo, i jesu za miješanje stočne hrane :P
Elem, uzgajali smo i mi par godina ćurke, hranili ih koncentratom i meso je bilo super. Zadnjih godinu dvije ne uzgajamo zbog nedostatka vremena i prostora...
Autoru:  eric_cartman [ 13 Okt 2014, 15:57 ]
Tema posta:  Re: Ćuretina
Moji negdje iz Vijačana uzimaju ćuerinu...u med se stvara :D
Autoru:  skeva [ 13 Okt 2014, 16:46 ]
Tema posta:  Re: Ćuretina
Lolly mangup je napisao:
Kad bi bili i domaci pilici al naravno hranjeni prirodno, opet sam musterija. Kao i za povrce nespricano.


Naravno ima i pilica hranjenih prirodno, zar sumnjas. Ali njih nema sada vec ce biti na proljece. Poslacu PP :)
Autoru:  skeva [ 22 Okt 2014, 00:58 ]
Tema posta:  Re: Ćuretina
Nego Loli, kako da ti posaljem ponudu kad ti je zakljucan PP? :( Ili otkljucavaj ili reci drugi nacin poslovne konvarzacije (malverzacije) :D
Autoru:  The_new_Statesman [ 22 Okt 2014, 07:36 ]
Tema posta:  Re: Ćuretina
E jebi ga... Ovo je Gastronomija...
Autoru:  Blackrose [ 22 Okt 2014, 07:45 ]
Tema posta:  Re: Ćuretina
Jedem ćuretinu ali ju na žalost kupujem. Nemam zamrzivač i nemam gdje da stavim cijelu ćurku. Kupujem file. Ne bude suh, ukusniji je dosta od pilećeg.
Autoru:  Milan [ 22 Okt 2014, 08:23 ]
Tema posta:  Re: Ćuretina
Masniji pa zato, curetina je super, ali tek ponekad za pojesti. :)
Autoru:  cicak [ 22 Okt 2014, 08:31 ]
Tema posta:  Re: Ćuretina
Milan je napisao:
Masniji pa zato, curetina je super, ali tek ponekad za pojesti. :)

Čuj? Onda ga dodje k'o teletina?
Autoru:  Philby [ 22 Okt 2014, 09:15 ]
Tema posta:  Re: Ćuretina
Ma kakva masnoća, otkud da tica bude masna.
Autoru:  mirdza [ 22 Okt 2014, 09:19 ]
Tema posta:  Re: Ćuretina
Lolly mangup je napisao:
Curetina je malo suha ali se zna dobro napraviti


Isijeces prsa na "snicle" ~1cm i stavis u "pajc" koji se sastoji od sojinog sosa, ulja, malo soli, bijelog luka i bibera i ljute paprike po ukusu (nemam recept - u pitanju je neka moja tvorevina, ali najbitniji je sojin sos i ulje). Ostavis preko noci u frizideru, a onda przis na suhoj tavi (najbolje rostiljskoj). Dovoljno je po 2-3min na jednoj strani. Probaj, neces se pokajati :)

Milan je napisao:
curetina je super, ali tek ponekad za pojesti


Zasto? Curetina je, ispravite me ako grijesim, meso najbogatije proteinima. Uz konjsko, koje je ipak egzotika ;)
Autoru:  Milan [ 22 Okt 2014, 09:23 ]
Tema posta:  Re: Ćuretina
Zbog ukusa mislim, a kao meso sasvim ok...
Autoru:  _зока [ 22 Okt 2014, 09:24 ]
Tema posta:  Re: Ćuretina
Šta mu je sa ukusom? Isti kao piletima maltene...
Autoru:  The_new_Statesman [ 22 Okt 2014, 09:24 ]
Tema posta:  Re: Ćuretina
Mirdza, imas u Boriku mesnicu sa konjetinom u ponudi. Ali ti to vec sigurno znas ;-)
Autoru:  _зока [ 22 Okt 2014, 09:32 ]
Tema posta:  Re: Ćuretina
I ta mesnica ne radi stalno nego samo kad ima mesa...
Stranica 1 od 10 Sva vremena su u UTC [ DST ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/