| banjalukaforum.com https://www.banjalukaforum.com/ |
|
| Francusko italijanske svinjske kremendale https://www.banjalukaforum.com/viewtopic.php?f=39&t=5680 |
Stranica 1 od 1 |
| Autoru: | Molotov [ 15 Avg 2003, 18:47 ] |
| Tema posta: | Francusko italijanske svinjske kremendale |
Francusko italijanske svinjske kremendale 1 kg prvoklasne svinjske kremenadle u jednom komadu 400 gr. Sira trapista, edemer, gauda 1 litru besamel sosa 2 jaja 1 kašika velika premezana jedna časa pavlake beli biber so I senf Prvo se kremenadla ispece u rerni da bude sočna. Kad je gotova, odvojimo je od kosti ali da I dalje bude u jednom komadu. Vidi sliku 1.Tako pečenu kremenadlu nasječemo sa gornje strane kao na slici 2. tako da u prosor između kriški mesa mozemo ubaciti sir nasječen na kriške malo deblje od samih proreza na mesu. Sir mora biti namazan senfom sa obe strane, I slzen kao na slici 3. Onda tako uredenu kremenadlu stavimo u bešamel sos u vatrostalnu staklenu posudu na dno naspemo bešamel sosa I olozimo kremendalu na njega . Onda još malo pospemo kremenadlu s bešamelom, ali samo sa strana, ne odozgo, to sve zajedno stavimo u frzider da se potpuno ohladi I stegne oko 2 sata u frizideru. Umutimo zajedno 2 jaja, jednu casu pvalake 1 kasiku permezana, beli biber, so I vegetu I polijemo po gornjem delu kremenadle tamo gde nije besamel stavimo u rerun na 220 stepeni I pečemo oko 45 minuta. Serviramo po zelji a sečemo po vec nasjecenim prorezima na kremenadli. |
|
| Stranica 1 od 1 | Sva vremena su u UTC [ DST ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|