| banjalukaforum.com https://www.banjalukaforum.com/ |
|
| Umaci/ Sosovi za glavna i predjela https://www.banjalukaforum.com/viewtopic.php?f=39&t=5545 |
Stranica 1 od 1 |
| Autoru: | Sugarmamma [ 07 Avg 2003, 09:23 ] |
| Tema posta: | Umaci/ Sosovi za glavna i predjela |
Za 4 osobe: 1 glavica crvenog luka 2 cesnjaka bijelog luka 400 g svjezih sampinjona 5-6 supenih kasika paradajz sosa 1.5 dl. povlake (mlijeko 30% masnoce) 50 grama margarina biber i so Priprema: Isjeci sitno i isprziti crveni luk u margarinu. Zatim dodajte sitno isjeckani bijeli luk. Dodajte bibera i soli od oka i przite nekoliko minuta. Onda dodajte sos od paradajza i opet sve skupa przite 4-5 minuta uz cesto mjesanje smjese. Na kraju dodajte povlaku koju takodje treba kuhati 4-5 minuta. Sklonite sa sporeta da se malo ohladi. Servirati sa onim jelima gdje imate prilog pire ili kuhani krompir. |
|
| Autoru: | Sugarmamma [ 07 Avg 2003, 09:27 ] |
| Tema posta: | |
5g Gorgonzole 5g Edamera 5g Trapista 5g Goude 1dl Vrhnja/povlake Priprema: Sireve nasjeckati na sto manje kockice, staviti u posudu sa vrhnjem i staviti kuhati. Mjesati dok je na vatri da se ne "zalijepi", dok se sirevi ne otope. Posluziti vruce, najbolje s njokima, ali moze i sa nekom drugom tjesteninom. |
|
| Autoru: | Sugarmamma [ 07 Avg 2003, 09:46 ] |
| Tema posta: | Besamel sos |
Potrebno je: 3 dkg maslaca ili margarina 3 dkg brasna 4 dcl mlijeka so i biber Priprema: Rastopite maslac, dodajte brasno i przite tek toliko da se dobije bez boja, jer umak mora ostati sto svijetliji. Zalijte hladnim mlijekom, pa pustite da provri i zgusne se. U originalnom receptu Luisa Béchamela pise da se prvo na maslacu pirja mrkva, luk, gljive i zeleni persun. To se zalije kupucim mlijekom, posoli, pobiberi i doda muskatni orascic. Kuha se 3/4 sata na slaboj vatri, pa procijedi. Posebno se na maslacu poprzi brasno i zalije kipucim, procijedjenim umakom. Treba da vrije tri minute. |
|
| Autoru: | profesorica [ 07 Avg 2003, 15:41 ] |
| Tema posta: | |
UMAK OD PARADAJZA Potrebno: -600 gr oguljenog paradajza, -1 glavica bijelog luka, -nekoliko listica bosiljka, -jedan svezanj pesrunovog lista, -6 kasika maslinovog ulja, -malo secera, soli Priprema: Na tihoj vatri dugo dinstajte sitno nasjeckan paradajz sa nasjeckanim bijelim lukom i persunom, na 4 kasike ulja. Paradajz se mora sasvim raspasti. Ublazite kiselost secerom, a zatim poslolite i pobiberite, dodajte bosiljak, pa umijesajte ostalo ulje. |
|
| Autoru: | profesorica [ 07 Avg 2003, 15:42 ] |
| Tema posta: | |
UMAK OD POVRCA Potrebno: -300 gr spinata, -12 cijelih oraha, -1 kasia nasjeckanog persuna, -1/2 cesnja bijelog luka, -3 kasike graska(iz konzerve), -5 kasika slatke pavlake, -so, biber Priprema: Dva puta sameljeite orahe, pa kuvajte sa pavlakom, nasjeckanim persunom i bijelim lukom da dobijete kremast umak. Posebno skuvajte spinat, izgnjecite ga i dodajte u umak. Umijesajte ocijedjeni grasak. Posolite, pobiberite i prokuvajte! |
|
| Autoru: | indijanka [ 09 Avg 2003, 23:28 ] |
| Tema posta: | |
AVOKADO UMAK 1 avokado so jogurt cesnjak bijelog luka luk sitno isjeckati, avokado izgnjeciti, dodati so i jogurt i sve izmjesati. Lagano, brzo, idelano kao prilog gril-u, tortilji i Co. |
|
| Stranica 1 od 1 | Sva vremena su u UTC [ DST ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|