banjalukaforum.com

Btw, nisam ni znala da se tako zove. Sad sam u google translate saznala da to povrće postoji i kod nas, a ovdje sam ga probala prvi put. Je l ga iko ikad jeo? Preukusno je. A postoji i brašno od njega koje je odlično u kombinaciji s jajetom, odnosno: 2 jajeta, kašika i po tog brašna i povrće i ispadne jedno fantastično jelo, a brzo se napravi.
Al za taj naziv slanutak ne sjećam se da sam čula.
Uglavnom, ako je ko probao, nek se javi Baš me zanima postoji li još recepata s ovim brašnom...

_________________

Postavi sliku tog slanutka. Nikad čula za povrće pod tim imenom.

_________________

Aaaa evo ga. Našla sam uz pomoć Google Translate i slike i objašnjanje na njemačkom. Spada u istu porodicu kao i grašak, liči na kukuruz, je li tako? Pokušaću ti naći neke recepte na njemačkom pa ću ti prevesti.

Ma, mislila sam da neko ima neke domaće recepte Evo ja sam ga, kažem ti, pravila sa jajetom. Postoji i čorba od toga, sličnije je pasulju nego grašku i jako je dobar za probavu. Al u Bl nisam nikad čula za to, ne sjećam se da ga ni vidjela za kupiti. A stvarno je ukusno.
A to brašno može se koristiti kao dodatak, a može se napraviti i pecivo/pogača od njega i stvarno je odlično.

_________________

Mislim da mi nemamo domaćih recepata za to i da ga nema na našem tržištu, a kamoli da su ga djedovi i bake sijali. I taj prevod slanutak mi zvuči kao da su ga hrvati izmislili. Ne zna se ni pravo porijeklo. Kaže, slanutak potiče iz Sj. Afrike, Turske, Indije ili Pakistana.

To meni lici na soju.

Utipkas na google "slanutak recepti" i doce valjda nesto.

MonaLisa, sta je to na njemackom?

Kichererbsenmehl mi kaže google translate za to brašno...

_________________

http://www.marions-kochbuch.de/index/1407.htm

Ovde imaju recepti na njemačkom. Kaže se Kichererbsen. Prevodim ovaj jedan recept, ali ne znam kakvo je ovo brašno Paniermehl? A treba ga 50g, jbg, nije mala stvar. Znaš li ti koje je to brašno?

Paniermehl = pa brasno za panirati. Mrvice, ili kako se vec kaze kod nas. Ili kako se kod "nas" kaze, Semmelbrösel.

Evo nađoh narendani suvi hljeb je to... Opet google translate

_________________

Krušna mrva...

_________________

Od jedne mrve nesh nist stvoriti.

Znas sta znaci "Kichererbse" u detaljnom prevodu?! "Grasak koji se smjeska"! Pazi da ne jedes previse toga, da nebudes high.

A ja cijelo vrijeme kontam šta to znači paniranje???
Sad mogu mirne duše da prevedem do kraja.
Eileen, još malo pa gotovo!

Brzi Falafel

Potrebno:
200g slanutka
1l vode
3 supene kašike soka od limuna
so
kumin
čili u prahu
1 crveni luk
češnjak
2 s.k. peršina
1 s.k. brašna
1 mala kašika praška za pecivo
50g krušnih mrva 
1 s.k. suncokretovog ulja

Mogu se upotrebljavati osušeni slanuci koji su odstojali preko noći u vodi, ili iz konzerve. Ako upotrebljavate sušene, stavite ih u zdjelu i prelijte sa cirka 1 litrom hladne vode. Neka odstoji 12 sati. Vodu kasnije bacite. Zatim ih kuvajte u svježoj vodi 2h ili dok ne omekšaju. Ako su slanuci iz konzerve onda ih samo dobro isperite. 200g suvih slanutaka daju oko 400g kuvanih. Tako pripremljene slanutke ocijedite i stavite u mikser sa sokom od limuna i napravite pire. Pire dobro začiniti solju, kuminom i čilijem. Oguliti luk i češnjak, isjeckati na sitne komadiće i pomiješati sa pireom, kao i sjeckani peršin. Umiješati brašno i prašak za pecivo. Dodati krušne mrvice i od toga napraviti čvrsto tijesto. Brašnjavim rukama formirati Falafele u cirka 12 kuglica. Ugrijati rernu na 200 stepeni. Poredati kuglice na papir za pečenje (ili kako se to već zove) položeno u tepsiji i premazati ih uljem. Peći 15min.

Gulaš od patlidžana

Potrebno:
500g plavog patlidžana
500g teletine
2 s.k. suncokretovog ulja
2 crvena luka
1 konzerva pirea od paradajiza
300g paradajiza
1 konzerva slanutka
biber, so
kurkum (isto neki začin)
paprika u prahu
1 limun
¼ l vode
3 s.k. suncokretovog ulja

Oprati patlidžan, odstraniti vrhove (peteljke!). Sjeći po dužini u listove debljine 1cm. Poredati na salvete i dobro posoliti, kako bi se izvukla voda i patlidžan pri pečenju postao mekši. Odstraniti kosti iz teletine i isjeckati na komadiće. U šerpi ugrijati 2 kašike ulja i na jakoj vatri propržiti meso. Smanjiti temperaturu na srednji stepen. Dodati sitno isjeckan luk. Kad se malo proprži dodati paradajiz-pire. Paradajiz staviti u zdjelu i preliti ključalom vodom. Oguliti paradajiz. Isjeckati ga i dodati u gulaš. Slanutke dobro isprati. Ocijediti i dodati gulašu. Dodati začine. Dodati 3 cijela suha limuna ili 1 svježi isječen na 4 dijela. Dodati vode i poklopiti. Kuvati na laganoj vatri 1h. Ako potrebno dodavati vode. Oprati usoljene patlidžane i posušiti salvetom. Začiniti ih kurkumom. Ispeći ih na ulju u tavi dok ne porumene. Povaditi limun iz gulaša i pažljivo dodati ispečen patlidžan. Isključiti šporet i ostaviti 15 min da odstoji patljidžan. Uz to servirati rižu.

Evo linkovi da vidiš kako ta jela izgladaju:
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/2816.htm
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/2993.htm

Pa lijepo se zabavi, javi valja li. Ili bolje, ponesi i nama taj slanutak pa da i mi probamo.

Men' to nista ne valja.

_________________
Ali, izvinite, što se vi brinete kakvi ste u očima drugih ljudi i šta se o vama misli i zna? Kao da je to važno? Važno je koliko čovjek ima od života i šta u životu načini od sebe, od svoje sredine i svoga potomstva.

Slanutak bi na srpskom bio leblebija,vrlo hranjiv i ukusan,moze se pripremati kao pasulj s tim sto bi ga bilo pozeljno namociti preko noci bilo sta da pravite,mozete pripremati supe bistre i krem(kao da kuhate bilo kakvu drgu supu),pire od leblebije ili namaz od kuhane,izmiksane i sa persunom i zacinima-vegeta pomjesane leblebije.Ja sve pravim po ukusu pa nemam neke recepte,a salata od leblebije sa tunom i zelenom salatom je odlicna