banjalukaforum.com

Koliko koristite gljive u ishrani? Malo sam čitao o gljivama kao hrani a i bavim se uzgojem gljiva Shii-take i Bukovače. Našao sam da Japanci i Norvežani godišnje troše po 15kg po glavi stanovnika a da stručnjaci preporučuju bar 2 puta sedmično što bi značilo 20-22kg.Prema USAID u BiH je 2001god. trošilo 1,7kg.Gljive nikad nisu bile jeftinije a sve veća važnost im se daje u sprječavanju najčešći bolesti današnjice:diabetes ,povišen krvni pritisak, tumori....,Potvrda tome je i podatci o otkupu gljive Shii-take od farmaceutske industrije u SAD 2009god u iznosu od 400 miliona dolara.

Grohotom se smijem...

FDA je jedna od najkorumpiranijih ustanova na svijetu...

cula sam o izuzetnoj ljekovitosti shiitake gljiva, nisam ih nikad jela
inace, obozavam bukovacu i jedem je otprilike 2x sedmicno, u velikoj dozi, prvenstveno zbog ukusa koji je meni fantastican, mada ga mnogi smatraju cudnim
rado bih kombinovala jos neke vrste
sampinjoni su mi bezveze

inace, zanima me da li postoji neka razlika u uzgoju gljiva u komercijalne svrhe i za licnu upotrebu
svjedoci smo toga da i najzdravija hrana (voce, povrce, zitarice...) , a mesne proizvode da i ne spominjem...dolazi u zagadjenom, "napuhanom" stanju jer uzgajivacima se ne isplati da rizikuju sa prirodnim uzgojem, da puste da se stvar odvija sama od sebe

_________________
"Mudar čovjek s podjednakom mirnoćom prima pohvale i podnosi uvrede." - Konfucije

Ovo je POST.

nema nista ljepse nego kad je lijep dan zapucati u sumu, naci gljive i napraviti rucak od njih

_________________
i teletabisi su ljudi

Prednost saprofitski gljiva je što se gaje na biljnim ostatcima i ne postoji potreba za upotrebom hemijskih sredstava, štetno može biti samo ono što dođe s šumskim otpadom,šampinjoni su nešto sasvim drugo,uzgoj je totalno drugačiji a u pojedinim trenutcima se tretira s insekticidima i formalindehidima.Tek kad sam počeo s uzgojem sam primjetio da kod nas neke ljude sramota kupovati gljive,misle da meso predstavlja standard

@google
pa ne znam bas, za to moras biti bas bas poznavalac, inace bi taj rucak mogao biti fatalan

_________________
"Mudar čovjek s podjednakom mirnoćom prima pohvale i podnosi uvrede." - Konfucije

Ovo je POST.

hvala, to je vrlo korisno za znati
i u pravu si s ovim komentarom o kupovini mesa i gljiva, ima toga...
sto se tice osjecaja sitosti i energetskog priliva, meni licno samo gljive (osim sampinjona-bljak! sada jos jedan bljak! nakon tvog objasnjenja) mogu parirati mesu

_________________
"Mudar čovjek s podjednakom mirnoćom prima pohvale i podnosi uvrede." - Konfucije

Ovo je POST.

pa naravno..naucis par vrsta karakteristicnih za tvoj kraj, s ostalim ne eksperimentises i to je to..naravno, ima dobrih poznavalaca koji znaju mnogo vise ali takvi su rijetki.

_________________
i teletabisi su ljudi

sto se tice osjecaja sitosti i energetskog priliva, meni licno samo gljive (osim sampinjona-bljak! sada jos jedan bljak! nakon tvog objasnjenja) mogu parirati mesu...

Koliko kalorija imaju gljive kad mogu parirati mesu sto se tice energije??

Gljive mogu parirati kvalitetom proteina ali ne i kalorijama,ali danas kad se fizički manje radi, kalorije i nisu toliko tražene,odnosno njihov unos se smanjuje. 100g. gljiva u zavisnosti od vrste imaju od 40-130kalorija dok meso 2 500 i više a mast i 8 000.Kod uzgajanih gljiva se ne može zamjeniti s otrovnom a kod samonikli potrebno je dobro paziti ali vjeruj kad ih dobro upoznaš,nema šanse pogrješiti

@tenssa
ja ne znam koliko imaju kalorija po zapremini
znam da ih mogu pojesti punu serpu, a mesa ne mogu nego parce
te da tome shodno dobijem osjecaj koga sam navela
dakle, jaku energetsku injekciju

(nadam se da necemo otici u smjeru vegetarijanstvo da/ne teme..)

_________________
"Mudar čovjek s podjednakom mirnoćom prima pohvale i podnosi uvrede." - Konfucije

Ovo je POST.

Nisam dugo cuo ovakvu glupost, aminokiselinski profil gljiva je u najmanju ruku smijeshan kao i AK profil svih biljaka i proteina nezivotinjskog porijekla...



Ma ok, ali gljive spadaju u vlaknaste ugljene hidrate koje nema sanse da ti daju energiju, ona mrva kalorijica (16 kalorija imaju sampinjoni na 100 grama...smijeshno) sto imaju u sebi se potrosi na varenje istih...smjesno je govoriti o gljivama kao o energetskom izvoru, mozda ti popune zeludac pa mislis da si sita, ali da daju energiju, to je malo bezveze reci...da se razumijemo ja ni meso ne smatram izvorom energije...

Tvoje je da pitaš a ne da komentarišeš,vidim da veze nemaš,odi malo na plivinu stranicu ili pročitaj knjigu Romano Božca,Hodžića, Ivan Focht ili Makrobiotika Brojsa...

Uporedi aminokiselinski profil gljiva i npr. bijelog pileceg mesa pa javi...


Zasto mislish da me to interesuje??


Ja te i dalje izazivam da dokazesh da gljive imaju bolji AK sastav od mesa...eto uporedi ono gore sto sam ti dao i javi rezultate...i dalje tvrdim da je glupost porediti aminokiselinski sastav proteina iz mesa i gljiva...


Ti ces mi zabraniti da komentarishem???
Sta si onda koji dosao ako ne zelish da cujesh tudje mishljenje??

100g kojeg mesa ima 2500+ kalorija?

_________________
Life is a very, very serious thing. I think we should all wear black and not talk to each other at all, that way we can learn more about ourselves. Also, we should cry more. That way we wash our eyes, so we can see better. Seeing is believing. I believe we should stop smiling; it gets on other, normal people’s nerves. Maybe we should sleep all the time, but not dream; dreams are so last week. Otherwise, I am cool.

Sad vidim grešku 250+

I kakvu onda energetsku vrijednost imaju gljive u odnosu na meso de mi objasni??

pa imaju ako pojedes kolicinski vise
a posto su ukusnije -meni-...eto ti energije

_________________
"Mudar čovjek s podjednakom mirnoćom prima pohvale i podnosi uvrede." - Konfucije

Ovo je POST.

Tebi mora da je matematika dobro isla.

naravno, uvijek 5, bez po muke

_________________
"Mudar čovjek s podjednakom mirnoćom prima pohvale i podnosi uvrede." - Konfucije

Ovo je POST.