Ispade da je ćevap najkomplikovanije jelo za napraviti...
| banjalukaforum.com https://www.banjalukaforum.com/ |
|
| Najbolji cevap u gradu? https://www.banjalukaforum.com/viewtopic.php?f=39&t=36157 |
Stranica 103 od 110 |
| Autoru: | _зока [ 23 Jun 2022, 09:13 ] |
| Tema posta: | Re: Najbolji cevap u gradu? |
Kakav crni pajc za ćevape? Što se tiče ćevapa za roštiljanje: Tulumovićeva mesnica u Mejdanu, ona kod vrtića. Za sada najbolji ćevap koji sam kupio u mesnici. |
|
| Autoru: | Krajisnik [ 23 Jun 2022, 09:20 ] |
| Tema posta: | Re: Najbolji cevap u gradu? |
Najbolji cevapi su u Mesnici kod Miće u Trnu Kad se krene od novog kruznog toka prema BL na lijevu stranu Meso je domace od lokalnih stocara, nije kao kod Tulumovica i ekipe koji uvoze najlosije zaledjeno govedje meso iz EU |
|
| Autoru: | danijell [ 23 Jun 2022, 09:35 ] |
| Tema posta: | Re: Najbolji cevap u gradu? |
_зока je napisao: Kakav crni pajc za ćevape? Što se tiče ćevapa za roštiljanje: Tulumovićeva mesnica u Mejdanu, ona kod vrtića. Za sada najbolji ćevap koji sam kupio u mesnici. Ja tamo kupujem ima već dugo vremena. Mada prodaju i u onoj mesnici u Carice Milice, prva zgrada na desnoj strani kada uđeš od onog malog kružnog kod Gradskog mosta. Znaju i oni malo da šaraju sa kvalitetom, ali stvarno rijetko se desi da se istope kako se kod nekih drugih znaju... Jedno vrijeme uzimao kod onih kraj Bakini kolači. Zaboravio kako se zove mesnica... Tamo su, barem nekada bili, meni dobri ćevapi. |
|
| Autoru: | zerocool [ 23 Jun 2022, 10:11 ] |
| Tema posta: | Re: Najbolji cevap u gradu? |
munja.alex je napisao: supersonic je napisao: Choban je napisao: Oni što su držali Kod Mahe preselili se 30-ak metara niže (stara kuća preko puta CIPS-a i SUP-a) i otvorili Pod lipom. Stari limeni objekat gdje je nekad bio Kod Mahe se ruši i tu će biti zgrada. A i to vise nije taj cevap kao sto je bio prije. Neki dan sam bio pod lipom, pokvarili su ga Inače bili su dobri. Treba probat ujutro za doručak (ako se može doć na red od suda i cipsa). Inače zadnjih godina uzimam meso za roštilj kod Dule u kulama, dokle god imaju red dug 25m ispred radnje za vrijeme 1. Maja, izgleda da su dobri. Odlicni su kod Duleta. AD uzima kod Duleta isto. |
|
| Autoru: | Megabyte [ 23 Jun 2022, 10:12 ] |
| Tema posta: | Re: Najbolji cevap u gradu? |
Krajisnik je napisao: Najbolji cevapi su u Mesnici kod Miće u Trnu Hvala gospodine Mićo.Kad se krene od novog kruznog toka prema BL na lijevu stranu Meso je domace od lokalnih stocara, nije kao kod Tulumovica i ekipe koji uvoze najlosije zaledjeno govedje meso iz EU Sent from my RMX3081 using Tapatalk |
|
| Autoru: | Choban [ 23 Jun 2022, 12:04 ] |
| Tema posta: | Re: Najbolji cevap u gradu? |
munja.alex je napisao: supersonic je napisao: Choban je napisao: Oni što su držali Kod Mahe preselili se 30-ak metara niže (stara kuća preko puta CIPS-a i SUP-a) i otvorili Pod lipom. Stari limeni objekat gdje je nekad bio Kod Mahe se ruši i tu će biti zgrada. A i to vise nije taj cevap kao sto je bio prije. Neki dan sam bio pod lipom, pokvarili su ga Inače bili su dobri. Treba probat ujutro za doručak (ako se može doć na red od suda i cipsa). Inače zadnjih godina uzimam meso za roštilj kod Dule u kulama, dokle god imaju red dug 25m ispred radnje za vrijeme 1. Maja, izgleda da su dobri. To da potroše sve do 16h je preseravanje. Znaju da je sad sezona. Ili je neznanje u planiranju. U ovo sumnjam jer se bave ugostiteljstvom decenijama. I pobogu ćevapi su u pitanju, nije slow food. Ili na papanski način sebi dižu rejting pričom da su sve potrošili do 16h, a ranije je pisalo do 19h. Ili preusmjeravaju dio konzumenata da dođu ranije. |
|
| Autoru: | Dce/02 [ 23 Jun 2022, 12:08 ] |
| Tema posta: | Re: Najbolji cevap u gradu? |
Megabyte je napisao: Krajisnik je napisao: Najbolji cevapi su u Mesnici kod Miće u Trnu Hvala gospodine Mićo.Kad se krene od novog kruznog toka prema BL na lijevu stranu Meso je domace od lokalnih stocara, nije kao kod Tulumovica i ekipe koji uvoze najlosije zaledjeno govedje meso iz EU Sent from my RMX3081 using Tapatalk Не знам дал су најбољи, али да су добри, јесу. |
|
| Autoru: | blaf77 [ 23 Jun 2022, 12:39 ] |
| Tema posta: | Re: Najbolji cevap u gradu? |
Ja obicno za rostilj uzmem kod bivseg Sakiba (Iriskic sada). Oni od Tulumovica su manje masni, zalijepe se za rostilj, suhi, a ovi su taman masni da ne brinem hoce li se zalijepiti. |
|
| Autoru: | Castra [ 23 Jun 2022, 13:21 ] |
| Tema posta: | Re: Najbolji cevap u gradu? |
Ispade da je ćevap najkomplikovanije jelo za napraviti...
|
|
| Autoru: | BOSS66 [ 23 Jun 2022, 13:35 ] |
| Tema posta: | Re: Najbolji cevap u gradu? |
munja.alex je napisao: supersonic je napisao: Choban je napisao: Oni što su držali Kod Mahe preselili se 30-ak metara niže (stara kuća preko puta CIPS-a i SUP-a) i otvorili Pod lipom. Stari limeni objekat gdje je nekad bio Kod Mahe se ruši i tu će biti zgrada. A i to vise nije taj cevap kao sto je bio prije. Neki dan sam bio pod lipom, pokvarili su ga Inače bili su dobri. Treba probat ujutro za doručak (ako se može doć na red od suda i cipsa). Ajd fala Bogu da neko nije spomenuo dijasporu i da pozderase sve 
|
|
| Autoru: | Megabyte [ 23 Jun 2022, 13:49 ] |
| Tema posta: | Re: Najbolji cevap u gradu? |
Na roštilj baci staru cipelu i ima da bude ukusna Sent from my RMX3081 using Tapatalk |
|
| Autoru: | Pečenko [ 23 Jun 2022, 15:51 ] |
| Tema posta: | Re: Najbolji cevap u gradu? |
Castra je napisao: Ispade da je ćevap najkomplikovanije jelo za napraviti... Jep! |
|
| Autoru: | danijell [ 23 Jun 2022, 16:03 ] |
| Tema posta: | Re: Najbolji cevap u gradu? |
Imao ja sa sela "domaćih" ćevapa. Čista svinjetina. Odneseš tek priklano meso i platiš čiki da izmješa sa začinima i provuče kroz mašinu... |
|
| Autoru: | mirdza [ 23 Jun 2022, 16:26 ] |
| Tema posta: | Re: Najbolji cevap u gradu? |
Castra je napisao: Ispade da je ćevap najkomplikovanije jelo za napraviti... Pa u principu, ima tu dosta istine. Takva jela, koja se zasnivaju na mesu i maloj količini začina, zahtijevaju dobre sastojke. Svako odstupanje od "idealne" smješe može samo da pokvari okus. |
|
| Autoru: | blaf77 [ 23 Jun 2022, 16:35 ] |
| Tema posta: | Re: Najbolji cevap u gradu? |
Pa da nije tako bili bi svuda dobri i isti. |
|
| Autoru: | danijell [ 23 Jun 2022, 16:40 ] |
| Tema posta: | Re: Najbolji cevap u gradu? |
Tu igra ulogu i zarada. Ima li gdje craft ćevapa, a da nije Šipovo. |
|
| Autoru: | Castra [ 23 Jun 2022, 16:42 ] |
| Tema posta: | Re: Najbolji cevap u gradu? |
Šta je vaš recept za ćevape? 700gr govedina, 300gr bravetina 20gr soli, 10gr bibera, 1 čen bijelog luka Dobro izmiješati, ostaviti u frižideru preko noći Naredni dan formirati ćevape i peći Ili vi koristite nešto drugo? |
|
| Autoru: | _зока [ 23 Jun 2022, 17:15 ] |
| Tema posta: | Re: Najbolji cevap u gradu? |
Niko više ne stavlja ovčetinu u ćevape kod nas. Junetina, so, bijeli luk i soda ili kisela. Poneki stavljaju i svinjetinu ali nije to to. |
|
| Autoru: | mirdza [ 23 Jun 2022, 17:34 ] |
| Tema posta: | Re: Najbolji cevap u gradu? |
Ja znam za recept sa junetinom i teletinom. Kod kuće pravim od junetine. Bijeli luk ne bi trebao da se stavlja nego samo iscijeđen sok iz istog, jer inače pozelene. Ali tu su sve nijanse. |
|
| Autoru: | skeva [ 23 Jun 2022, 23:20 ] |
| Tema posta: | Re: Najbolji cevap u gradu? |
_зока je napisao: Niko više ne stavlja ovčetinu u ćevape kod nas. Junetina, so, bijeli luk i soda ili kisela. Poneki stavljaju i svinjetinu ali nije to to. Kako ces bez ovce napraviti najbolje cevape na kugli zemaljskoj, travnicke? Dakle, kako sam shvatio Maho je dole nize sada, i ok je. AD je dobar, Stari recept samo travnicki. Fala |
|
| Stranica 103 od 110 | Sva vremena su u UTC [ DST ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|