banjalukaforum.com :: Pogledaj temu - Beli luk

I pored prodornog i mnogima neprijatnog mirisa, belom luku se odvajkada pridaje veliki značaj kao hrani, ali i kao leku. Još su graditelji egipatskih piramida i rimski legionari svakodnevno dobijali beli luk da bi očuvali snagu i zdravlje. Luj Paster je 1858. godine potvrdio da ta biljka ima antibakterijska svojstva i da je korišćena za lečenje infekcija pre pronalaska antibiotika.

Beli luk sadrži oko 200 biološki aktivnih jedinjenja, od kojih su mnoga znnačajna u prevenciji bolesti. Tako je supstanca alicin, koju sadrži beli luk, antivirusna, antigljivična i antibakterijska.

Osim toga, beli luk je bogat mineralima, kalcijumom, sumporom, fosforom, gvoždjem, ugljenim hidratima, sumpornim eteričnim uljima, azotnim materijama, alinom, fermentima i vitaminima A, C i grupe B (B1, B2, nijacin itd.). Beli luk je i antioksidans, budući da je bogat aminokiselinama koje sadrže sumpor.

Rezultati velikog istraživanja, kojim je obuhvaćeno oko 50.000 žena iz Ajove (SAD), starosti od 55 do 65 godina, ukazuju na to da je beli luk povrće koje u najvećoj meri štiti od kancera debelog creva. Takodje, beli luk znatno snižava holesterol u krvi i sprečava nastanak ateroskleroze.

"Ovo povrće sprečava nastajanje krvnih ugrušaka, što je verovatno bezbedniji način od svakodnevnog uzimanja aspirina, koji mogu da prouzrokuju krvarenje u želucu", tvrdi Patrik Holford, osnivač Instituta za optimalnu ishranu u Londonu.

ma kad odes na selo, pa kad se rucak iznese na otvotreno, svjez vazduh, dobra hrana, i bijeli luk pici sam od sebe

zaboravio sam samo da dodam da sve to treba zaliti svjezom, hladnom bunarskom vodom

ps. i moj organizam sporo vari bijeli luk, ali priustim si taj luxuz kad odem na selo

Ima ljudi koji vole miris belog luka-SUNKA,SUNKA

Koliko se sjećam iscijedi se limun i sitno isjecka bijeli luk... tako nekako, moja mami mi je to pravila kad sam bolesna, natučem se toga i milina!

Npr, uzmem i preprzim snite hljeba koje sam prethodno umocila u smjesu maslinovo ulje + sitno sjeckani bijeli luk ( ili samo umacem u ovo i gustam) super ide uz ribu i masline

Citiraj:

Jesi li probala buredzike - to je hercegovacka pita koja je u principu isto sto i burek ( naravno bez crvenog luka u istom, znaci samo meso ), samo se na kraju zalije kombinacijom kajmaka, jogurta i bijelog luka. To je famozno.[/i]

Beli luk je zakon pogotovo zimi uz slaninu i nemoj se sikirati da ces dobiti gripu

Autoru:	SIJUKS [ 01 Jul 2007, 18:20 ]
Tema posta:	Beli luk - hrana i lek
Citiraj: I pored prodornog i mnogima neprijatnog mirisa, belom luku se odvajkada pridaje veliki značaj kao hrani, ali i kao leku. Još su graditelji egipatskih piramida i rimski legionari svakodnevno dobijali beli luk da bi očuvali snagu i zdravlje. Luj Paster je 1858. godine potvrdio da ta biljka ima antibakterijska svojstva i da je korišćena za lečenje infekcija pre pronalaska antibiotika. Beli luk sadrži oko 200 biološki aktivnih jedinjenja, od kojih su mnoga znnačajna u prevenciji bolesti. Tako je supstanca alicin, koju sadrži beli luk, antivirusna, antigljivična i antibakterijska. Osim toga, beli luk je bogat mineralima, kalcijumom, sumporom, fosforom, gvoždjem, ugljenim hidratima, sumpornim eteričnim uljima, azotnim materijama, alinom, fermentima i vitaminima A, C i grupe B (B1, B2, nijacin itd.). Beli luk je i antioksidans, budući da je bogat aminokiselinama koje sadrže sumpor. Rezultati velikog istraživanja, kojim je obuhvaćeno oko 50.000 žena iz Ajove (SAD), starosti od 55 do 65 godina, ukazuju na to da je beli luk povrće koje u najvećoj meri štiti od kancera debelog creva. Takodje, beli luk znatno snižava holesterol u krvi i sprečava nastanak ateroskleroze. "Ovo povrće sprečava nastajanje krvnih ugrušaka, što je verovatno bezbedniji način od svakodnevnog uzimanja aspirina, koji mogu da prouzrokuju krvarenje u želucu", tvrdi Patrik Holford, osnivač Instituta za optimalnu ishranu u Londonu. Konzumirate li vi beli luk?

Autoru:	azdajica-ny [ 01 Jul 2007, 22:39 ]
Tema posta:
obozavam b.luk kao zacin,tj dodatak jelima,ali sirov definitivno ne,osim jakog (neprijatnog mirisa)grozim se od ukusa istog u sirovom stanju,a dokazano je da je dosta zdrav,znate kako kazu one babe i djedovi po selima:slanina,b.luk i rakija i zivjeces 100god

Autoru:	Sondri [ 01 Jul 2007, 23:16 ]
Tema posta:
Ja nikad, inače povrće osim krompira, uopšte ne jedem Znam da ne valja, ali meni samo daj mesa, sve ostalo nula!

Autoru:	BSE [ 02 Jul 2007, 16:10 ]
Tema posta:
ma kad odes na selo, pa kad se rucak iznese na otvotreno, svjez vazduh, dobra hrana, i bijeli luk pici sam od sebe

Autoru:	Flave [ 02 Jul 2007, 22:29 ]
Tema posta:
Bijeli luk je mnogo dorba stvar.Obozavam ga.

banjalukaforum.com https://www.banjalukaforum.com/

Beli luk - hrana i lek https://www.banjalukaforum.com/viewtopic.php?f=39&t=31116	Stranica 1 od 2

Autoru:	XIX century [ 03 Jul 2007, 13:20 ]
Tema posta:
Sirov bijeli luk mi smeta, tj. ne mogu ga provariti. Ali procesuiran jedem i obozavam ga jer daje pikantnost jelu. Npr, uzmem i preprzim snite hljeba koje sam prethodno umocila u smjesu maslinovo ulje + sitno sjeckani bijeli luk ( ili samo umacem u ovo i gustam) super ide uz ribu i masline

Autoru:	F.I. [ 03 Jul 2007, 13:44 ]
Tema posta:
BSE je napisao: ma kad odes na selo, pa kad se rucak iznese na otvotreno, svjez vazduh, dobra hrana, i bijeli luk pici sam od sebe Joj otvori mi apetit... Bijeli luk volim, sirov! Ali tad pazim da naredna dva dana nigdje ne izlazim, jer ga jako sporo varim. A ne znam da li je neko probao da pije sirup od bijelog luka? Koliko se sjećam iscijedi se limun i sitno isjecka bijeli luk... tako nekako, moja mami mi je to pravila kad sam bolesna, natučem se toga i milina!

Autoru:	BSE [ 03 Jul 2007, 15:59 ]
Tema posta:
zaboravio sam samo da dodam da sve to treba zaliti svjezom, hladnom bunarskom vodom ps. i moj organizam sporo vari bijeli luk, ali priustim si taj luxuz kad odem na selo

Autoru:	F.I. [ 03 Jul 2007, 16:03 ]
Tema posta:
BSE je napisao: zaboravio sam samo da dodam da sve to treba zaliti svjezom, hladnom bunarskom vodom ps. i moj organizam sporo vari bijeli luk, ali priustim si taj luxuz kad odem na selo Joj ti baš potstičeš rast mojih zazubica Ako na išta padam, padam na klopu i tu si ne mogu pomoći... ne otežavaj mi stvar Ne dodaji više ništa!

Autoru:	SIJUKS [ 03 Jul 2007, 16:04 ]
Tema posta:
Ima ljudi koji vole miris belog luka-SUNKA,SUNKA

Autoru:	BSE [ 03 Jul 2007, 16:16 ]
Tema posta:
SIJUKS je napisao: Ima ljudi koji vole miris belog luka-SUNKA,SUNKA hehehe pa normalno, zasto klobase, prsut i sunka mirisu tako dobro ? @ F.I. da ti olaksam stvar : zvacu te onda kod sebe na selo ))))

Autoru:	F.I. [ 03 Jul 2007, 16:38 ]
Tema posta:
joj... ako će biti sve kako piše samo moraćeš da se paziš, jer kad ja jedem, sve leti na sve strane ostanu najhrabriji

Autoru:	BSE [ 04 Jul 2007, 14:09 ]
Tema posta:
u tom slucaju ti ces jesti sa druge strane kuce

Autoru:	Ornela [ 17 Sep 2007, 13:16 ]
Tema posta:
Nije mi omiljeni (traume iz djetinjstva) ali priznati moram da je dobar i kao zacin i kao lek...samo da je sto dalje od mene i kad sam na selu i kad sam ali postu mu odajem!!!

Autoru:	pamella_morrison [ 17 Sep 2007, 14:11 ]
Tema posta:
ne volim ga i ne jedem ja ni u kom obliku (za razliku od crnog ) a i cula sam da je kao lijek - precijenjen...

Stranica 1 od 2	Sva vremena su u UTC [ DST ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/

Autoru:	Milan [ 17 Sep 2007, 21:19 ]
Tema posta:
Jedem ga!!!

Autoru:	Japanese_rose [ 17 Sep 2007, 23:33 ]
Tema posta:
Citiraj: Koliko se sjećam iscijedi se limun i sitno isjecka bijeli luk... tako nekako, moja mami mi je to pravila kad sam bolesna, natučem se toga i milina! To je narodni lijek koji je navodno dobar za srce. To sam cula od rodbine. Citiraj: Npr, uzmem i preprzim snite hljeba koje sam prethodno umocila u smjesu maslinovo ulje + sitno sjeckani bijeli luk ( ili samo umacem u ovo i gustam) super ide uz ribu i masline Ja ne podnosim maslinovo ulje, a bijeli luk volim u hrani. Jesi li probala buredzike - to je hercegovacka pita koja je u principu isto sto i burek ( naravno bez crvenog luka u istom, znaci samo meso ), samo se na kraju zalije kombinacijom kajmaka, jogurta i bijelog luka. To je famozno.

Autoru:	XIX century [ 18 Sep 2007, 10:58 ]
Tema posta:
Japanese_rose je napisao: Citiraj: Jesi li probala buredzike - to je hercegovacka pita koja je u principu isto sto i burek ( naravno bez crvenog luka u istom, znaci samo meso ), samo se na kraju zalije kombinacijom kajmaka, jogurta i bijelog luka. To je famozno.[/i] ajme, jesam u Sarajevu. jest to dobro prste sam pojela al ja sam jela i sirnicu sa istim preljevom. suština je u tom preljevu koji je fantastičan

Autoru:	Vuk_samotnjak [ 18 Sep 2007, 11:11 ]
Tema posta:
Beli luk je zakon pogotovo zimi uz slaninu i nemoj se sikirati da ces dobiti gripu

Autoru:	XIX century [ 18 Sep 2007, 11:24 ]
Tema posta:
Vuk_samotnjak je napisao: Beli luk je zakon pogotovo zimi uz slaninu i nemoj se sikirati da ces dobiti gripu ja kad bih to pojela, ja bih povratila. al moj stari tuče b.luk +slanina, sve u 16