banjalukaforum.com • Pogledaj temu - Beli luk

Index boarda » Život i stil » Gastronomija

Sva vremena su u UTC [ DST ]

Beli luk - hrana i lek

Moderator: mirdza

Stranica 1 od 2

[ 24 Posta ]

Idi na stranicu 1, 2 Sledeća

Prethodna tema | Sledeća tema

Autoru

Poruka

SIJUKS

Tema posta: Beli luk - hrana i lek

Poslato: 01 Jul 2007, 18:20

Stara kuka

Pridružio se: 14 Jun 2006, 17:02
Postovi: 8177
Lokacija: RS-BANJA LUKA

Citiraj:

I pored prodornog i mnogima neprijatnog mirisa, belom luku se odvajkada pridaje veliki značaj kao hrani, ali i kao leku. Još su graditelji egipatskih piramida i rimski legionari svakodnevno dobijali beli luk da bi očuvali snagu i zdravlje. Luj Paster je 1858. godine potvrdio da ta biljka ima antibakterijska svojstva i da je korišćena za lečenje infekcija pre pronalaska antibiotika.

Beli luk sadrži oko 200 biološki aktivnih jedinjenja, od kojih su mnoga znnačajna u prevenciji bolesti. Tako je supstanca alicin, koju sadrži beli luk, antivirusna, antigljivična i antibakterijska.

Osim toga, beli luk je bogat mineralima, kalcijumom, sumporom, fosforom, gvoždjem, ugljenim hidratima, sumpornim eteričnim uljima, azotnim materijama, alinom, fermentima i vitaminima A, C i grupe B (B1, B2, nijacin itd.). Beli luk je i antioksidans, budući da je bogat aminokiselinama koje sadrže sumpor.

Rezultati velikog istraživanja, kojim je obuhvaćeno oko 50.000 žena iz Ajove (SAD), starosti od 55 do 65 godina, ukazuju na to da je beli luk povrće koje u najvećoj meri štiti od kancera debelog creva. Takodje, beli luk znatno snižava holesterol u krvi i sprečava nastanak ateroskleroze.

"Ovo povrće sprečava nastajanje krvnih ugrušaka, što je verovatno bezbedniji način od svakodnevnog uzimanja aspirina, koji mogu da prouzrokuju krvarenje u želucu", tvrdi Patrik Holford, osnivač Instituta za optimalnu ishranu u Londonu.

Konzumirate li vi beli luk?

_________________
Zasto je Partizan najbolji?Zato sto Partizan nije samo fudbal.Zato sto imamo najvise titula(372).Zato sto imamo najvise kupova(180).Zato sto imamo najvise Evropskih trofeja (8).Zato sto smo najbrojnije Sportsko Drustvo na Svetu...

Vrh

azdajica-ny

Tema posta:

Poslato: 01 Jul 2007, 22:39

Stara kuka

Pridružio se: 05 Jul 2005, 15:44
Postovi: 5938

obozavam b.luk kao zacin,tj dodatak jelima,ali sirov definitivno ne,osim jakog (neprijatnog mirisa)grozim se od ukusa istog u sirovom stanju,a dokazano je da je dosta zdrav,znate kako kazu one babe i djedovi po selima:slanina,b.luk i rakija i zivjeces 100god :lol:

_________________
"You got a dream... You gotta protect it. People can't do somethin' themselves, they wanna tell you you can't do it. If you want somethin', go get it.."

Vrh

Sondri

Tema posta:

Poslato: 01 Jul 2007, 23:16

Bič božji

Pridružio se: 11 Apr 2002, 01:00
Postovi: 12475
Lokacija: Ulaz 7, Sektor 2, Red 21, Sedište 35

Ja nikad, inače povrće osim krompira, uopšte ne jedem

Znam da ne valja, ali meni samo daj mesa, sve ostalo nula!

Vrh

BSE

Tema posta:

Poslato: 02 Jul 2007, 16:10

Bič božji

Pridružio se: 05 Jun 2002, 08:33
Postovi: 10487
Lokacija: Banja Luka

ma kad odes na selo, pa kad se rucak iznese na otvotreno, svjez vazduh, dobra hrana, i bijeli luk pici sam od sebe

_________________
Batmobil ti inace ima 5.7 litarski chevroletov V8 motor, koji ti ima ubrzanje do 100 za 5 sekundi. Ako uzmes u obzir da batmobil tezi preko dvije tone,to ti je zbilja fenomenalno. Al` dobro,dosta o mom autu, pricajmo malo o meni!

Vrh

Flave

Tema posta:

Poslato: 02 Jul 2007, 22:29

Stara kuka

Pridružio se: 07 Jun 2004, 11:40
Postovi: 4091
Lokacija: Stone(d) Street - Mejdan BL -Republica De Tropico

Bijeli luk je mnogo dorba stvar.Obozavam ga.

_________________
If you can`t find something TO LIVE for...
Slika

...you best find something TO DIE for!!!

Vrh

XIX century

Tema posta:

Poslato: 03 Jul 2007, 13:20

Stara kuka

Pridružio se: 02 Jun 2004, 12:32
Postovi: 5054
Lokacija: Kafana " Rolly i pijani piton"

Sirov bijeli luk mi smeta, tj. ne mogu ga provariti. Ali procesuiran jedem i obozavam ga jer daje pikantnost jelu.

Npr, uzmem i preprzim snite hljeba koje sam prethodno umocila u smjesu maslinovo ulje + sitno sjeckani bijeli luk ( ili samo umacem u ovo i gustam) super ide uz ribu i masline

_________________
Šekspir je ukrotio svoju goropadnicu, ali mene još niko nije !

Vrh

F.I.

Tema posta:

Poslato: 03 Jul 2007, 13:44

Majstor

Pridružio se: 25 Mar 2007, 11:41
Postovi: 612
Lokacija: Banja Luka

BSE je napisao:

ma kad odes na selo, pa kad se rucak iznese na otvotreno, svjez vazduh, dobra hrana, i bijeli luk pici sam od sebe

Joj otvori mi apetit...

Bijeli luk volim, sirov!
Ali tad pazim da naredna dva dana nigdje ne izlazim, jer ga jako sporo varim.
A ne znam da li je neko probao da pije sirup od bijelog luka? Koliko se sjećam iscijedi se limun i sitno isjecka bijeli luk... tako nekako, moja mami mi je to pravila kad sam bolesna, natučem se toga i milina!

_________________
Svaki dan u ľivotu čovjek bi trebalo da sluąa malo dobre muzike, pogleda neku novu sliku i pročita dio dobre knjige.
Samo tako uspjeće da nadvlada svakodnevicu i izbori se da mu ona ne pomuti osjećanja ljepote koje mu je Bog darivao da bi obogatio duąu.

Vrh

BSE

Tema posta:

Poslato: 03 Jul 2007, 15:59

Bič božji

Pridružio se: 05 Jun 2002, 08:33
Postovi: 10487
Lokacija: Banja Luka

zaboravio sam samo da dodam da sve to treba zaliti svjezom, hladnom bunarskom vodom

ps. i moj organizam sporo vari bijeli luk, ali priustim si taj luxuz kad odem na selo

Vrh

F.I.

Tema posta:

Poslato: 03 Jul 2007, 16:03

Majstor

Pridružio se: 25 Mar 2007, 11:41
Postovi: 612
Lokacija: Banja Luka

BSE je napisao:

zaboravio sam samo da dodam da sve to treba zaliti svjezom, hladnom bunarskom vodom

ps. i moj organizam sporo vari bijeli luk, ali priustim si taj luxuz kad odem na selo

Joj ti baš potstičeš rast mojih zazubica :lol:

Ako na išta padam, padam na klopu i tu si ne mogu pomoći... ne otežavaj mi stvar :lol:

Ne dodaji više ništa! :lol:

Vrh

SIJUKS

Tema posta:

Poslato: 03 Jul 2007, 16:04

Stara kuka

Pridružio se: 14 Jun 2006, 17:02
Postovi: 8177
Lokacija: RS-BANJA LUKA

Ima ljudi koji vole miris belog luka-SUNKA,SUNKA

Vrh

BSE

Tema posta:

Poslato: 03 Jul 2007, 16:16

Bič božji

Pridružio se: 05 Jun 2002, 08:33
Postovi: 10487
Lokacija: Banja Luka

SIJUKS je napisao:

Ima ljudi koji vole miris belog luka-SUNKA,SUNKA

hehehe pa normalno, zasto klobase, prsut i sunka mirisu tako dobro ?

@ F.I. da ti olaksam stvar : zvacu te onda kod sebe na selo

))))

Vrh

F.I.

Tema posta:

Poslato: 03 Jul 2007, 16:38

Majstor

Pridružio se: 25 Mar 2007, 11:41
Postovi: 612
Lokacija: Banja Luka

joj... ako će biti sve kako piše

samo moraćeš da se paziš, jer kad ja jedem, sve leti na sve strane :lol:

ostanu najhrabriji :lol:

Vrh

BSE

Tema posta:

Poslato: 04 Jul 2007, 14:09

Bič božji

Pridružio se: 05 Jun 2002, 08:33
Postovi: 10487
Lokacija: Banja Luka

u tom slucaju ti ces jesti sa druge strane kuce

Vrh

Ornela

Tema posta:

Poslato: 17 Sep 2007, 13:16

Početnik

Pridružio se: 23 Okt 2006, 16:08
Postovi: 67
Lokacija: Banjaluka

Nije mi omiljeni (traume iz djetinjstva) ali priznati moram da je dobar i kao zacin i kao lek...samo da je sto dalje od mene i kad sam na selu i kad sam ali postu mu odajem!!! :notworthy:

Vrh

pamella_morrison

Tema posta:

Poslato: 17 Sep 2007, 14:11

Veteran

Pridružio se: 25 Sep 2006, 23:41
Postovi: 1597
Lokacija: banja luka

ne volim ga i ne jedem ja ni u kom obliku (za razliku od crnog

) a i cula sam da je kao lijek - precijenjen... :-?

_________________
Truth indeed rather alleviates than hurts, and will always bear up against falsehood, as oil does above water.
-Miguel de Cervantes

Vrh

Milan

Tema posta:

Poslato: 17 Sep 2007, 21:19

Jedem ga!!!

Vrh

Japanese_rose

Tema posta:

Poslato: 17 Sep 2007, 23:33

Stara kuka

Pridružio se: 18 Apr 2004, 23:41
Postovi: 4402
Lokacija: The Moon

Citiraj:

Koliko se sjećam iscijedi se limun i sitno isjecka bijeli luk... tako nekako, moja mami mi je to pravila kad sam bolesna, natučem se toga i milina!

To je narodni lijek koji je navodno dobar za srce. To sam cula od rodbine.

Citiraj:

Npr, uzmem i preprzim snite hljeba koje sam prethodno umocila u smjesu maslinovo ulje + sitno sjeckani bijeli luk ( ili samo umacem u ovo i gustam) super ide uz ribu i masline

Ja ne podnosim maslinovo ulje, a bijeli luk volim u hrani.

Jesi li probala buredzike - to je hercegovacka pita koja je u principu isto sto i burek ( naravno bez crvenog luka u istom, znaci samo meso ), samo se na kraju zalije kombinacijom kajmaka, jogurta i bijelog luka. To je famozno.

_________________
Ja sam lav Istine, a ne lav strasti.
Moje djelovanje je svjedokom mojoj religiji.

Ma liberté

Vrh

XIX century

Tema posta:

Poslato: 18 Sep 2007, 10:58

Stara kuka

Pridružio se: 02 Jun 2004, 12:32
Postovi: 5054
Lokacija: Kafana " Rolly i pijani piton"

Japanese_rose je napisao:

Citiraj:

Jesi li probala buredzike - to je hercegovacka pita koja je u principu isto sto i burek ( naravno bez crvenog luka u istom, znaci samo meso ), samo se na kraju zalije kombinacijom kajmaka, jogurta i bijelog luka. To je famozno.[/i]

ajme, jesam u Sarajevu. jest to dobro

prste sam pojela al ja sam jela i sirnicu sa istim preljevom. suština je u tom preljevu koji je fantastičan

_________________
Šekspir je ukrotio svoju goropadnicu, ali mene još niko nije !

Vrh

Vuk_samotnjak

Tema posta:

Poslato: 18 Sep 2007, 11:11

Bič božji

Pridružio se: 15 Okt 2006, 12:58
Postovi: 10625
Lokacija: Banjaluka

Beli luk je zakon pogotovo zimi uz slaninu i nemoj se sikirati da ces dobiti gripu

_________________
Slika

Vrh

XIX century

Tema posta:

Poslato: 18 Sep 2007, 11:24

Stara kuka

Pridružio se: 02 Jun 2004, 12:32
Postovi: 5054
Lokacija: Kafana " Rolly i pijani piton"

Vuk_samotnjak je napisao:

Beli luk je zakon pogotovo zimi uz slaninu i nemoj se sikirati da ces dobiti gripu

ja kad bih to pojela, ja bih povratila.

al moj stari tuče b.luk +slanina, sve u 16 :drinking:

_________________
Šekspir je ukrotio svoju goropadnicu, ali mene još niko nije !

Vrh

Stranica 1 od 2

[ 24 Posta ]

Idi na stranicu 1, 2 Sledeća

Index boarda » Život i stil » Gastronomija

Sva vremena su u UTC [ DST ]

Ko je OnLine

Korisnici koji su trenutno na forumu: Anthropic [ClaudeBot] i 1 gost

Ne možete postavljati nove teme u ovom forumu
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Ne možete monjati vaše postove u ovom forumu
Ne možete brisati vaše postove u ovom forumu
Ne možete slati prikačene fajlove u ovom forumu

Idi na: