| banjalukaforum.com https://www.banjalukaforum.com/ |
|
| Limonchelo https://www.banjalukaforum.com/viewtopic.php?f=39&t=20282 |
Stranica 1 od 1 |
| Autoru: | benneton [ 28 Apr 2006, 20:28 ] |
| Tema posta: | Limonchelo |
Sta mislite o picu "Limonchelo". Talijani nesto briju da je njihovo, mislim da je Argentinsko. Kako god... mmmmmmmm... Postoji i neka vrsta cream lemonche... baileys/limun... tako nesto. Vise mi se svidja gornja opcija. Super kao aperitiv! Poslije toga mazati lasagne i bijelo vino... mljac! Pojavio se u frutelli, do tada ga nabavljao iz italije. Hik! Hik! |
|
| Autoru: | cassandra [ 28 Apr 2006, 23:35 ] |
| Tema posta: | |
Limoncello je bash sa juga Italije, nema veze sa Argentinom. Ne pije se nikad kao aperitiv (prije jela), nego uvjek kao "digestivo" (poslije). Mozhesh ga sam pripremiti ako nadjes limune iz Sorrenta ili bilo koji drugi limun sa debelom korom. Dobri su i BIO limuni. Operesh limune(6-7 velikih ili 10 malih), ogulish koru (samo zhuti dio kore), stavish u tamnu staklenu posudu u koju dodash 1 litar 95° alkohola, pustish sve to nekih 7-10 dana u tamnom hladnom prostoru, svaki dan malo promuckash. filtrirash sok, kojem dodash ohladjen "sherbet" (1 l vode + 1/2 kg shechera), flashiras i ostavish da stoji mjesec dana prije upotrebe. Ako hochesh limoncello kremu, upotrebish punomasno mljeko umjesto vode a neki dodaju chak i slatko vrhnje. Ako budesh stavljao i bijeli dio kore, limoncello che biti gorak. Posuda bi trebala da se zatvara hermeticki, ja ju recimo zamotam u crnu kesu za smeche i obljepim selotejp trakom. Jednostavno i dobro, a i simpatichno za poklon. Moj prvi limoncello je mogao vola ubiti, tako da ga od tada uvijek pravim "odokativnom" metodom. Neki vole vishe alkohola, moje prijateljice se recimo pale na kremu......sve je stvar okusa. A kupljen limoncello je kao svaka kupljena stvar.......OCHAJ. Na taj isti nachin mozhesh napraviti i liker od mandarina. |
|
| Autoru: | cassandra [ 28 Apr 2006, 23:51 ] |
| Tema posta: | Re: Limonchelo |
benneton je napisao: Poslije toga mazati lasagne i bijelo vino... mljac!
Lazanja je u italijanskoj kuhinji dio "prvih jela", koje se serviraju poslije predjela, medjutim prije mesa. Jako dobro strukturirano jelo, karakterizirano sa masnochom beshamela i sa rahlim kiselim ukusom paradajza. Specifichno za ragu je da se sprema sa crnim vinom. Zbog toga, pa i zbog same kompleksnosti lazanja kao jela, se uz njih servira uvijek CRNO vino, preporuchljivo je recimo neko mlado, svijezhe vino, mozhda i malo "frizzante" (kao da ima mjehuriche), kao recimo Chianti (Kijanti). Mada...sto ljudi, sto chudi. |
|
| Autoru: | benneton [ 29 Apr 2006, 10:15 ] |
| Tema posta: | |
If u say so... |
|
| Stranica 1 od 1 | Sva vremena su u UTC [ DST ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|