banjalukaforum.com
https://www.banjalukaforum.com/

KIFLE
https://www.banjalukaforum.com/viewtopic.php?f=39&t=12630		 Stranica 1 od 1
Autoru:  Mr.X [ 12 Mar 2005, 20:12 ]
Tema posta:  KIFLE
Ja poksuavam da pronadjem recepat kifli, onih normalnih slanih kifli uhvatila me nostalgija, :lol: nisam mogao pronaci na netu , zna li neko mada ja nisam neki prof. kuhar al bar pokusam.
Please, posalji mi taj recepat ako imas, hvala mnogo.
Autoru:  Mr.X [ 13 Mar 2005, 16:04 ]
Tema posta: 
ZIp 'bote zar niko ne zna , znali neko bar kako se pravi pita sa krompirom onda? Da mi prosljedi receptcic
Autoru:  jaca [ 13 Mar 2005, 16:39 ]
Tema posta:  KIFLE
Nadjeno na netu:
"
~Kifle~

Kuhinja: srpska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno jelo: ne
Težina pripreme: jednostavno


Sastojci za više od 10 porcija
1 kg brašna
½ l mleka (mlakog)
14 g kvasca (2x7)
3 šoljice ulja (kafene)
2 kom. jaja
2 kašike šećera (supena)
1 kašika soli
Priprema
Brašno staviti u vanglicu, dodati mu kvasac, so, šećer, ulje, mlako mleko i zamesiti testo. Ostaviti testo da naraste, premesiti ga i vratiti u vanglicu da još jednom naraste. Dasku posuti brašnom i na nju staviti testo. Oblikovati ga u obliku valjka (rukom) podeliti na četri dela. Svaki deo još malo izraditi i ostaviti sa strane (na jedan poslužavnik posut brašnom).

Od svakog dela, razvući koru debljine dva – tri milimetra. Prerezati prvo na četiri dela (kao krst) pa onda svaku četvrtinu još na pola, tako da se dobiju 8 trouglova (>). Savijati kiflu počev od šireg dela prema vrhu, tako da stranice trougla (kifle) blago savijamo prema unutrašnjosti. Kifle ređati u podmazan pleh ili pleh koji treba obložiti papirom za pečenje. Premazati kifle žumancetom u koje staviti tri četiri kapi mlake vode. Peći na 200°C oko 15 min. u zavisnosti od šporeta.

P. S. Ove kifle mogu da se filuju različitim filom, što zavisi od ukusa, a i prazne su lepe. Odlične su uz pivo i kiselo mleko.

"
Prijatno! :P
Autoru:  jaca [ 13 Mar 2005, 16:44 ]
Tema posta:  KROASANI
Ili ako hoces da probas:
"
~Kroasani na nas nacin~

Kuhinja: francuska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno jelo: ne
Težina pripreme: srednje

Ne moraju samo Francuzi i Belgijanci da prave dobre kroasane, i vi ćete ako budete probali da ih napravite. Nije teško, samo se držite recepta.

Sastojci za 6 porcija
pola litra mleka
3 jaja (2 cela i jedno žumance)
belance ostaje za odgore
5 kašika zejtina
1 kocka kvasca
soli
jedan puter ili "dobro jturo" margarin (zato sto je mekan) oko 1 kg brašna, ali što kvalitetnijeg tip 400 (najbolje neko sremsko ili banatsko).
Priprema
Potopiti kvasac u 100 g mleka toplog i dodati jednu kašičicu šećera. U vanglu staviti ostatak mleka, dodati uskisli kvasac, jaja, so i zamesiti meko testo, ali ga dobro izraditi. Ostaviti ga da nadođe, to je otprilike 20-tak minuta.
Nadošlo testo (ne mesiti ga) razvući u oblik velike štrudle. Od toga iseći 7 delova (jufki) i svaku razviti veličine tanjira. Sad ih mazati margarinom i lepiti svih sedam jednu na drugu, ali gornju ne, (pazite dobro slepite ivice, da vam priikom oklagijanja ne izlazi margarin napolje). Potom razvući što veći krug. Iseći ga prvo kao krst pa onda svaku dobijenu četvrtinu na šest delova, znači dobijete 24 kifle - kroasane. Poređati ih u pleh, i ostaviti oko sat vremena da narastu, namazati razmućenim belancima i posuti od gore krupnom solju i susamom (po izboru) i peći.
Prilikom pečenja vodite računa, da ne potamne, moraju da budu boje meda.
"
Prijatno! :P
Autoru:  Michigenac [ 13 Mar 2005, 20:33 ]
Tema posta: 
Jaco, jos samo da ispeces :tongue8: :D
Autoru:  WHITE DEVIL [ 20 Mar 2005, 14:05 ]
Tema posta: 
Zakon
Autoru:  traktorista [ 18 Maj 2005, 13:32 ]
Tema posta: 
Tih slanih kifli ima kupiti u Travniku. Svaki put kada prolazim kroz Travnik, kupim sve slane kifle koje imaju u pekari. Mljac mljac....
Stranica 1 od 1 Sva vremena su u UTC [ DST ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/