banjalukaforum.com

Joj Breskvice, ti ko da si prije 100 godina otisla odozdo, pa ne znas sta ljudi jedu . Sve sto bi bilo tipa povrce u sendvic, moglo bi se prodati par komada i to je to. Mi smo mesozderi i to volimo samo ono masno.

Interesantno guess-who.. Hljeb od smjese za hrenovke... Nešto više o tome? Jel kuhano, pečeno, ljuto, slano, kiselo..? Pravi se kod kuće ili je brza hrana na ulici?

menscini da je kljukusha

Kljukuša

Evo jos jedno staro seljacko jelo na koje me podsjetila Plavuscha…
Jelo je sasvim jednostavno a meni je nampalo da imam slike od prije pa reko da stavim i receptic….Inace ovo jelo se jelo za dorucak u Krajini i prava je seljacka hrana… takodje jede se i dan danas samo malo rijedje….
Ovako se to pravi u Cazinu gdje sam ja zivjela sve do 2003 god.
Prava korištenja

Objavljeno:
30.03.2008.

Kljukuša

Autor: Mediha
Mediha avatar
Nälden, Švedska

Vrijeme pripreme 40 min
Sastojci
150-200g brasna
1-2 ili vise jaja
soli
vode ili mlijeka ili pola/pola
Zalijevanje
50g maslaca
3-4dl mlijeka
bijeli pokrivac:
1-2 case blagog kiselog vrhnja
isjecanog ili protisnutog cesnjaka
Priprema

1. Od svih sastojkaka umjesati tijesto gustine kao za palacinke ili malo gusce, saliti u pleh i peci oko 20-30 minuta ispocetka na 250 dok neporumeni a kad porumeni smanjiti na 200 i dopeci do kraja.
2. Ispecenu Kljukušu pokriti drugim plehom i ostaviti 5-10 minuta da se hladne,
3. Umedjuvremenu zagrijati mlijeko i u njemu istopiti maslac.
4. Cesnjak ili bijeli luk (kolicinu koju sami zelite) isjecati ili protisnuti u vrhnje.
5. Odstojalu Kljukušu rukama iskomadati u djelice.
6. Prvo zaliti sa vrucim mlijekom i na kraju posuti sa vrhnjem.
7. Posluziti!!

ispecena kljukusa
iskomadana kljukusa
Posluživanje

Inace mozete izostaviti mlijeko samo posuti sa istpoljenim maslacem i vrhnjem….Ja volim kad ima malo i mlijeka ima mi puno bolji ukus.