banjalukaforum.com

Htjela bi napraviti pogacu za Bozic. Nasla sam recepte na netu, medjutim najbolji su oni od nasih mama i baka. Ko mi moze pomoci???

Posto sam cula da ima i specifican izgled, dobrodosle su i slike.
Hvala

ja svake godine to ukrashavam i finishiram

tijesto ti mogu napisati i sada ali nisam sigurna u vezi jednog detalja (nekad ide kvasac a nekad ne) pa cu da kasnije napsiati dok konsultujem veterane

a sto se tice ukrasa koje ja pravim :
uzmesh dio tijesta i rukama razvaljash u tanke 3 trake.
Te trake neka su duzine bar nekih 70-80 cm.
Onda ih spojish na jednom kraju i pocnesh da pletesh pletenicu do kraja.
Tu pletenicu postavish na gornji rub pogace.

Onda opet napravish 2 trake koje se ne motaju u pletenicu vec ih samo polizish kao krst preko gornje povrshine.
I onda napravish ot tog tijesta isto prstima 4 znaka C ... znaci krst i 4 C.

U bozicnu cesnicu se naravno stavlja jedna kovanica, 1 ili 2 KM ( koja se prethodno dobro opere i stavi je u tijesto domacica).

Ono sto je vaznod a se cesnica nikad ne svijece nozem!!!! vez se lomi prstima(i to ima poseban obicaj:P)
Znaci za porodicnim doruckom se cesnica okrece, lomi , i cestita se Bozic, a onaj ukucanin koji nadje kovanicu on ce biti posebno srecan te godine, i izuzetno ce ga po vjerovanju pratiti sreca i blagostanje...

Oki, uzet cu odmah sedmicu dana odmora, posto vidim da ima poprilicno posla.
Medjutim imam mali problem....nemam niti 1KM niti 2 KM .Ma nema veze, ja cu ubaciti svicarske franke u tu "gasterbajtersku pogacu".

Hvala ti ipak, ocekujem u sledecem postu i recept.

Tijesto, u principu kao obicni hljeb samo je mala caka u kvascu

U principu, tradicionalno cesnica se pravila bez kvasca, tako su radile bake nashih baka, no mnogi zele da cesnica izgleda fino okruglo, debelo, da odaje sliku imucne porodice ) pa se odna dodaje i malo kvasca.

Znaci u posudu brasna, i dodaje se mlijeko i vodu (pola/pola) , naravno so i malo kvasca. Sve se to radi od 'oka, znaci sve zavisi koliku velicinu cesnice zelite.
Tijesto se izradi stavi u okruglu tepsiju i pece odmah, znaci ne treba da stoji da bi nadoshlo, odmah se pece...
Kad se tijesto fino adaptira u okruglu tepsiju onda ide onaj dekor na gornju povrshinu sto sam vec opisala.
KAd se zavrshi ukrashavanje, onda se stavlja peci u rernu, kao svaki drug hljeb.

nije to uopste komlikovano, bar za nas koji smo mijesili hljeb svaki dan za vrijeme onih ruznih dana 90-tih...

I naravno, ja kazme KM jer je to nasha valuta ovde... mada i kod nas ranije su bile stavljane DM pa i Eu sada ...ne vidim razliku...

Hristos se rodi!

A jaja??????

Bez kvasca i jaja........hmmmm, neko ce polomiti zube na mojoj pogaci, pa ce onda kod Gipsy da mu pravi protezu.

haahah zube polomiti ....onda to ne treba jesti ako nem jajaj...

_________________
mi smo ta ekipa..

ne idu jaja ni u jedan hljeb... pa tako ni u Chesnicu bozicnu...
a kvasca ide malo, znaci otprilike jedna mala kashika.



sve i da hoce ne mzoe na pshenicnoj pogaci da polomi zube...jedino na kukuruzi..

p.s. ja ti stvarno ne mogu dati tacne mjere, jer kad to pravimo nikad ne vazemo, vec se to pravi po osjecaju i od oka
mozda imash na netu recepte u tacnim mjerama...kao i slike..
ali ovo ti je sustina sto sam ti napisala....

Otice mi zubici

_________________
mi smo ta ekipa..

eto, jos par minuta pa vadim "pogacu "Gipsy_girl" iz rerne............mirise jako dobro.
Javljam kasnije rezultat.

Dobrooooooooo
Proba je prosla, spremna sam za sledecu sedmicu.....

hahaha dobra ti je ta.. ... . . .