Nažalost, većina nas nije ni svjesna, ili namjerno "zatvara oči" na namirnice koje nam smetaju.
U našoj prehrani je opšteprihvaćeno da se od graha i graška dobijaju gasovi kao nešto sasvim normalno za te namirnice i nešto, takoreći prirodno.
Prava istina je, da ako imate gasove, podrigujete, imate žgaravicu, nadut stomak, osjećaj težine u stomaku (ako ste pojeli razumne količine hrane), da to sve ukazuje da vaše tijelo hranu koja je uzrokovala ove tegobe,
ne podnosi. Alergija na neku hranu je veoma očigledna i tu nema dvoumljenja škodi li nam nešto ili ne, ali je bitno obratiti pažnju na hranu koju slabo podnosimo, jer često konzumiranje iste kroz vrijeme polako ali sigurno uzima svoj danak od zdravlja, vjerovatno nije problem istrpiti neku žgaravicu ili nadutost i mnogi će reći da im je samo "teško palo", ali to je samo manifest problema, koji u dubini kopa i slabi organizam (npr. često izlaganje glutenu je povezano sa razvojem autoimunih bolesti).
Kako prepoznati šta nam ne odgovara?Srećom, vrlo je jednostavno. Najefikasnije je da hranu na koju već sumnjate, pripremite u većoj količini i jedete je jedan dan uz svaki obrok. Ako osjetite bilo koji od ovih simptoma, imate odgovor, a simptomi su:
Nadutost stomaka
Osjećaj težine u stomaku
Mučnina
Bolovi u stomaku
Grčevi u stomaku
Gasovi
Iritiranost ili nervoza
Žgaravica
Glavobolja
Pravo je čudo šta sve može izazvati hrana koju naš organizam ne podnosi.
Nemojte se zbuniti ako otkrijete da organizam teško podnosi slavljene i hvaljene žitarice, jer ogromna većina ljudi ne podnosi jako veliki broj žitarica, što je uglavnom uzrokovano Glutenom.
Iskoristiću citat iz članka Manifesto žitarica, napisan je potpuno pojednostavljeno i svako će moći da shvati o čemu se radi (ostatak na
http://www.building-body.com/manifesto-%C5%BEitarica.html)
Citiraj:
Žitarice izazivaju upalne reakcije u crijevima. Lektini su posebni proteini koje sadrže brojne biljke i jela, ali se mogu naći u velikoj koncentraciji (pogotovo u žitu), u mahunarkama (pogotovo u soji), paprici, rajčici, patlidžau i u mliječnim proizvodima. Lektini imaju mnogo bioloških funkcija kod životinja, ali jela koja ih sadrže u velikoj koncentraciji, čak su i u opreznoj količini štetni.
Lektini su proteini koji se ne razgrađuju lako i otporni su na želučanu kiselinu i probavne enzime. Zbog toga neoštećeno prolaze duž probavnog trakta i oštećuju crijeva. Lektini unište stanice crijevne flore i nastaju «mikroperforacije» tj. sitne rupice. Ove rupe omogućuju da cijeli, ili skoro nedirnuti proteini, bakterije i ostale strane tvari dospiju u krvotok, gdje im nije mjesto! Čim ih imunosustav otkrije, kreće u napad. To je tzv. autoimuna reakcija koja može nastati u obliku bezbroj pojava i nije ograničena samo na crijeva.
Negativne posljedice u određenoj mjeri dodirnu skoro svakoga tko jede žitarice! Žitarice sadrže nezamislivu količinu ugljikohidrata unutar male zapremine. Pošto je većina žitarica jako prerađena (da, čak i integralne), jako brzo se pretvore u krvni šećer u tijelu. Kada se velika količina ugljikohidrata brzo razgrađujući uzrokuje veliko povećanje razine krvnog šećera i na to reagirajući tijelo proizvede veliku količinu inzulina, kako bi potisnuo razinu krvnog šećera.
Kada je previše krvnog šećera u sustavu, tada brzo nestaju mjesta gdje bi ga organizam mogao spremiti kao korisnu energiju i tako višak postaje tjelesna mast. Pored toga prisutnost mnogo inzulina organizam ogluši na hormonalne poruke. Ubuduće zbog toga biti će potrebna proizvodnja, lučenje još više inzulina. Posljedica toga će biti da tijelo neće moći dobro osloboditi već uskladištenu energiju u stanicama. To je vrlo loše stanje! Ako zbog mnogo unesenih ugljikohidrata ovaj proces ne stane, tada će se povećati razina inzulina, skladišta masti će dalje rasti i tijelo će biti nesposobno pratiti vlastita uputstva.
Žitarice koje većina ljudi jako teško ili nikako ne podnosi su mahunarke i kuruz, inregralna riža je rame uz rame sa njima, a oko polovine osoba ne podnosi zobene pahuljice.
Neophodno je da napomenem da postoji mogućnost da neku hranu ne podnosite u određenom dobu dana, tako vas jedna te ista namirnica može uništavati ako je pojedete ujutru, a uveče vam ne smeta i slično.
Prijavite se
Registruj se
FAQ
Pretraga
