banjalukaforum.com

Pa probaj kajmak Rujo, ništa dok ne probaš.
Da ti ukratko objasnim šta je npr. mladi kajmak; to je ona pokorica koja se stvori na mlijeku kad ga skuvaš (i ohladiš), ta pokorica se skida i stavlja u posudu. Dovoljno je da ga vrlo malo posoliš. Skidanje pokorice i odlaganje može da se radi danima, sloj na sloj i svaki put malo soli.
Obično se skuvano mlijeko razlije u što šire sudove da ima što više te pokorice sa mlijeka.

Mladi kajmak nije jak u odnosu na "stari" kajmak koji je sazreo i dobio jaču i malo drugačiju aromu.

Stari kajmak treba sa "sazrijeva" od 15 do 20 dana. Ima tamniju boju (žutu).
Vjerujem da će ti poslati taj stari kajmak. Moraš to da probaš.

_________________
Kultne teme banjaluka foruma

Хвала на информациjу, за почетак ћу узети jедан кг и да пробам

_________________
Не бој се непријатеља - у најгорем случају те могу убити. Не бој се пријатеља - у најгорем случају те могу издати. Бој се равнодушних - они нити убијају нити издају, али само уз њихову прећутну сагласност на земљи постоји издајство и убиство

Da, obavezno.

Meni se sviđa kad ispečem krompir (ili pod ljuskom ili bez nje) onako na pola i preko toga na vruć krompir stavim kajmak.

_________________
Kultne teme banjaluka foruma

Mmmm...a krompir mlad ...

Obozavam jogurt kao i sve mlijecne proizvode! Svaki dan barem 2l jugurta/mlijeka popijem, ne mogu jesti bez toga

Poželjela sam mlaćanicu, tj. domaći kefir od njega se mrša samo da se zna.

_________________
Kultne teme banjaluka foruma

uh obozavam jogurt(do proljetos sam barem 0.5l pila svako jutro,"navucem" se na jednu vrstu pa dok mi ne dosadi ),kajmak,sireve..jedino nisam ljubitelj mlijeka,a vec mjesecima sve ovo jedem u minimalnim kolicinama jer sam alergicna,baksuz pa to ti je a zlatiborski kajmak u frizideru

_________________
"You got a dream... You gotta protect it. People can't do somethin' themselves, they wanna tell you you can't do it. If you want somethin', go get it.."

Na šta si alergična? Na pojedine mliječne proizvode ili..?

Meni je mlijeko zakon, a jogurt je ok. (jogurt se valjda lakše probavlja nego mlijeko)

_________________
Kultne teme banjaluka foruma

kazein i laktoza evo veceras sam jela neku salatu s nekim predivnim sirom sa Zlatibora,neki kao strudla izgleda a ukus kao mozzarela ali puno masnije i sladoled poslije toga i sad sam vec sva u nekim tackicama po kozi i muka mi je,tako svaki put

_________________
"You got a dream... You gotta protect it. People can't do somethin' themselves, they wanna tell you you can't do it. If you want somethin', go get it.."

Данас ћу добити моj стари (жути) каjмак...
Онда могу да га jедем
- са хлебом
- са кромпиром
-........

_________________
Не бој се непријатеља - у најгорем случају те могу убити. Не бој се пријатеља - у најгорем случају те могу издати. Бој се равнодушних - они нити убијају нити издају, али само уз њихову прећутну сагласност на земљи постоји издајство и убиство

Sa ćevapima, Rujo, sa ćevapima. Ako bude sladak, samo ga posoli - biće mnogooo bolji.

Ti se odma' ubi'..........Čuj ćevapi sa kajmakom.......GraCka raja,nema šta......

_________________
Bubi frubi

Šta to cima?
Biće da je som, čiča.

Mogu da se jedu kako hoćeš, ali meni su zakon ćevapi s lukom.

_________________
Kultne teme banjaluka foruma

Najčešće se jedu sa lukom i jogurtom.
Pljeskavica u kajmaku je davno uvezena iz Srbije. Kod nas se pojavila verzija sa ćevapima. Međutim, to je sada raritet u BL (od kako je Zoki dosao u BL).
Moja stara se sjeća da je Nerko, njen kolega koji je redovno išao po roštilj, najviše volio baš to - ćevape sa slanim kajmakom, koji su se tada mogli kupiti kod Zamole. Danas to ne možeš nigdje naći. Međutim, to je bilo prisutno na tržištu tokom 70-tih i 80-tih.

Eee, kod Muje ima super kajmak..

_________________
Najbolje se slaže s lososom i leptirom.
Klik

Nisam ja nigdje išao..........samim tim ni došao......

_________________
Bubi frubi

Da, imamo jednu ćevabdžinicu koji spremaju leskovačke zezancije sa roštilja, uz pljeskavicu ili ćevape (po želji) dodaju kuglu dvije kajmaka.

Ja uz ćevape nikad ne pijem jogurt, samo kolu. Navika.

_________________
Kultne teme banjaluka foruma

Ja sad pijem jogurt...uz pitu !

Mlijecni mi smrdi i rijetko ga koristim ( uz krompirusu) ali sam zato navucena na i

_________________
Ali, izvinite, što se vi brinete kakvi ste u očima drugih ljudi i šta se o vama misli i zna? Kao da je to važno? Važno je koliko čovjek ima od života i šta u životu načini od sebe, od svoje sredine i svoga potomstva.